目前分類:【奈々的藝術蛋糕】 (34)

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今年の母の日に美味しいケーキを作りました。日本のお母さんにプレゼントしました。


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起司蛋糕是不管男女老幼都喜愛的蛋糕,不甜不膩,是下午茶最好的點心。烤起司蛋糕真的很簡單,如果學會這基本的蛋糕,在家裡隨時都可以吃到新鮮的起司蛋糕囉。不僅女生喜愛,我發現男生也都相當喜愛,尤其我家老公超愛這款,吃再多也不會膩呢。當然愛蛋糕的婆婆更愛吃囉。

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日本的敬老節(敬老の日)是9月的第3個星期一,所以也是3連休。老公的祖母今年已經95歲了,真的很長壽。

婆婆對我說,如果我烤蛋糕送給她,她一定會很開心喔。所以二話不說,做就對了。那麼今天就來烤個超軟又健康的玄米茶口味戚風蛋糕吧。

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家裡的藍莓樹已經收成,長得滿滿的果實,看了就賞心悅目。藍莓對眼睛很好,顏色又漂亮,當作食材相當適合。

前幾天試著做了藍莓起司馬芬蛋糕,酸酸甜甜好滋味。市售馬芬蛋糕不是很便宜,可以自己做是最棒的了。

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去年叔叔告訴過我,說和嬸嬸的生日差沒幾天,所以每年都一起過生日。至於怎麼過呢?聽婆婆說是和女兒3人一起出外用餐慶祝。嬸嬸和叔叔女兒都不會料裡,我聽了有點不敢相信,總覺得日本女生料裡都很強的。

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【橘子奶油水果巧克力蛋糕捲】 蛋4個的量 (足夠做很大個的蛋糕捲喔)

小叔上周帶著全家大小來我們家拜年,小朋友就有3個男生,實在是鬧翻天。可見平時在他們家一定每天都很熱鬧呀。

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『聖誕快樂--咖啡巧克力奶油戚風蛋糕』 15公分(6吋)

12月22日平安回到日本。一回來適逢日本3天連續假期,所以跟老公一直忙著整理家裡。我對老公開玩笑說,我好像是回來幫忙工作的,老公笑說,是呀!不過妳很幸福呀,回來就收了那麼多聖誕禮物。(話說我也帶了很多台灣名產和禮物回來呀~)

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【摩卡咖啡口味的起司蛋糕】

天氣漸涼,所以幾乎都忘了做起司蛋糕。我這裡說的起司蛋糕不是用麵粉做的喔,而是用牛奶起司加鮮奶油攪拌做成的冰冰涼涼的起司蛋糕。日語叫做レアチーズケーキ,但是中文叫什麼,我..不知道耶。是否有人知道中文是什麼?可以告訴我嗎?(徵求資訊)

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【奶茶戚風蛋糕】 4個蛋分量

10月22日是公公的49。時間過得好快,公公走了已經1個半月多了,還是覺的公公依然是在房間睡覺的感覺。日本人也是有做49的,這天才是正式把骨灰送入墓地裡。公公的親戚比較少,而婆婆的兄弟姊妹比較多,每位都很長壽呢。大家都來為公公送最後一程。婆婆常在親戚之間介紹我的料裡點心,所以心想也來做個蛋糕讓長輩們分享吧。也因為難得大家聚在一起。當大家忙完回到家裡稍作休息時,我端出了我的蛋糕,大家看了都說すごいです(好棒)。這時就得在一堆日本人的親友間裡勇敢展現我的日文(雖然很爛啦),然後在大家面前切蛋糕。因為來了20多位,這蛋糕實在是有點小,我不好意思的說,對不起喔,今天大家只能吃一小片,希望有空再來玩,再來吃我做的蛋糕喔。大家不禁笑了起來。

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 【鹹口味蛋糕 起司馬芬】 】 (底的直徑5.9公分,高4.5公分 *5個)

前幾天新潟県的弟弟和他的同窗一起來我們家玩。每當有客人來時,我總喜歡做些小點心以及好吃的料理給客人品嘗。當客人來時,我一口氣全部端出來,總是可以看見大家驚訝的表情,對做料理的我來說,當然是件高興的事啦。

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【咖啡葡萄乾馬芬蛋糕】 5個(底的直徑5.5公分,高5.5公分的杯子)

最近假日老公和婆婆都在田裡種新的季節性蔬菜,我則負責料理。做消暑檸檬水啦,煮咖哩啦,做做點心的。 大家揮汗如雨之際,我就適時地遞上茶水點心。沒有公公的生活裡,3人家族一起打拼。

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【水果蛋糕捲】

記得只做過一次蛋糕捲吧。

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【低糖可可亞蒸糕】 底6公分,高4.5公分蛋糕紙杯 5個 (1個約56克=168大卡)

從日本的百元商店買了好多可以烤蛋糕的紙杯回來,除了可以進烤箱烤蛋糕,也可以放在蒸籠上蒸蛋糕,實在是很方便。尤其是送給親友分享時,杯蛋糕是最適合的了,一人一個剛剛好。

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【綠茶奶油起司馬芬蛋糕】 8個 (底的直徑6cm、高4.5cm的杯子)

杯子蛋糕既可愛又討喜,當有客人來時,或是送親朋好友,杯子蛋糕真的很適合。不管是戚風蛋糕也好,蒸蛋糕也好,馬芬蛋糕也好,因為不會太複雜,做的人輕鬆,吃的人或是收到蛋糕的朋友,一定是樂在心頭暖烘烘的吧!

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模特爾--超可愛外甥(れいちゃん!) 2歲
モデル--可愛い甥(れいちゃん!)

『香濃巧克力奶油戚風蛋糕』(濃厚チョコクリームシホォンケーキ) 直徑15公分 (直径15センチ)

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『超濃厚起司優格戚風冰淇淋奶油蛋糕』 (直徑15公分大) 起司戚風蛋糕共約1316大卡,起司優格冰淇淋共約1917大卡。加起來共約3233大卡

考試暫告一段落,再度做起心愛的蛋糕,也慶祝自己漢字檢定準1級過關。

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很愛[ㄎㄠˇ]的我(不是愛哭喔^^).[考]完檢定.接受漢字的[拷]問後.繼續來[烤]蛋糕吧!

日本父親節是6月第3個星期日.但是因為碰上漢字檢定.所以昨天才補做蛋糕送給公公.公公實在是很開心.因為我來之前.聽說家裡也沒過過節日生日的.我來後.一直幫家人慶祝.讓大家對生活感到無限的樂趣.

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『樂多部落格完全不能登相片.泣..............』


最近迷上做冰淇淋.果然手工冰淇淋就是不一樣.昨天做了綠茶冰淇淋.實在是很濃厚!連自己都很感動.每次做冰淇淋.第2天總是一定被吃光.公公最開心.婆婆說像買的一樣真好.接下來我還想做香蕉冰淇淋.巧克力冰淇淋.草莓煉乳冰淇淋...

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巧克力布朗尼又稱為布朗尼、波士頓布朗尼(英文:Chocolate Brownie),是一種小塊、濃味、像餅乾的巧克力蛋糕,以它富含的巧克力色(brown)而得名。有時會覆上一層乳脂軟糖(fudge),或是在蛋糕體中混著核桃一類的乾果,和碎片(巧克力、奶油糖果、花生奶油或其他)。

今日全美國的布朗尼已蔚為風潮,因此在歐洲各大烘焙店都可尋得蹤跡,但是在日本真的還滿少見的.當我剛烤好熱騰騰的蛋糕時.第一個先吃到的公公說[這是什麼蛋糕呀?] 我說[布朗尼喔!] 公公說他沒聽過.但是當他吃一口時立刻說..好好吃喔!!果然剛出爐的最香囉!

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昨天是來日本整整滿1週年的日子.記得剛來時什麼都不懂.不知日本家庭如何.不知日本人和台灣人一不一樣.在台灣有很多好朋友的我.來到日本後會交到知心的好朋友嗎?不會做菜的我來到日本要怎麼辦呢?有太多擔心過度的事情了.

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