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toshi君小時候還滿愛吃胖胖的烏龍麵,可是越大就越不喜歡吃了。

最近網路上看到了一道烏龍麵新料理,把烏龍麵拿來炸,變成一道小點心,沒想到不僅toshi君直說好吃,連婆婆也停不下來。

台灣買烏龍麵很方便,偶爾為小朋友們做這道點心很不錯喔,而且非常簡單呢。

材料

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白蘿蔔在日本是廣被利用的蔬菜之一。我們家每年一定會種白蘿蔔,白蘿蔔長的白白胖胖,收成不錯。

日本的白蘿蔔口感跟台灣的不太一樣,非常耐煮,所以煮關東煮時特別好吃。

不只關東煮,和其他蔬菜一起煮日本特有的「煮物」,味噌湯..等等時都相當好吃。

今天介紹的更是簡單喔,光是利用白蘿蔔就可以變出一道好吃的菜色,大家有空也可以試試這道香煎白蘿蔔。

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曾經在台灣的日本料理店吃過『生薑燒肉定食』套餐,當時覺得好甜真不對味,而且還不便宜。

不過這道生薑燒肉在日本的一般家庭裡是家常菜,既簡單又好吃。

來跟大家介紹一下,其實在家裡也可以做出好吃的生薑燒肉喔。


台湾で日本料理屋さんに行って、『生姜焼き定食』を食べたことがありますけど、甘みが強くて、本格的な生姜焼きの味ではないと思いました。

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平日都是我煮飯居多,不過到了假日,老公都會主動幫忙說要做菜,讓我感到很開心與感動。

今天晚上老公為我們大家準備的是大阪燒 ,日語稱為『お好み焼き』,相信大家都很熟悉吧。

在日本很方便,有大阪燒的麵粉,所以其實不難,加上我們家自己種的高麗菜和麻糬一起煎,真的和店家的一樣好吃。

可惜兒子還不太敢吃,所以只好另外煮麵給他吃了。

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在日本吃魚是非常普遍的一件事,可以說是每天都要吃上一種魚。

剛來日本的時候,關於魚的唸法和種類,被老公一問三不知,真的有點丟臉。

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來日本之後,慢慢練習日本料理,幾乎每道菜都已經追上老公所要求的水準了,真的很開心。

雖然如此,要學習的還有很多,我會繼續加油學習做菜,因為之後還要為兒子做便當呢。

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群馬県藤岡市にある鰻料理店『あかぎ』で鰻を食べてきました。

きちんとした料理店で食べるのは、2年ぶりぐらい・・・。国産ウナギはお高いのでなかなか手が出ません。

子供連れのため、夜の部が始まる5分前に店に出向き1番に入店。わたしはタレのない鰻『白焼き重』を注文(写真は旦那さんが撮影したうな重のものです)。

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最近日本網路正流行『玉蜀黍飯』(とうもろこしご飯),除了把整根的玉米粒切下來煮之外,玉米芯也充分利用不丟棄,放進米,玉米粒一起煮,因為玉米芯會發出甜味讓飯更好吃,所以不要浪費了喔。

還有因為玉米也會出水,所以放進米的水可以少一些些。

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繼續來介紹夏天的好蔬菜--苦瓜料理

上次用味噌炒苦瓜,這次想用單純的醬油來煮就好。

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家裡苦瓜大收成,今年夏天有好多的苦瓜可以吃,剛開始婆婆每天一杯榨苦瓜汁,我也跟著喝,可是真的太苦了,所以現在放棄了:)

避免浪費太多的苦瓜,所以想想其他的苦瓜料理,其實還滿多的呢。這兩天做了用味噌來炒苦瓜和茄子,也做了醬油口味的苦瓜煮物,獲得家人的讚賞。

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在一本舊雜誌看到了這一篇介紹地瓜飯的煮法,因為上周小叔帶來了好多他們自家種的地瓜來給我們,所以就試著煮看看,結果真的是很讚,很好吃喔。

現在正是地瓜的季節,介紹給大家,大家有空(或今晚?!)就來做做看吧!

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高崎観光大使として、高崎で有名なお店やイベントを紹介していきます。

高崎市内で有名なカツ丼のお店『栄寿亭』です。

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周末休假時,老公都會清冰箱做料理,真是一個好先生。

雖然食材簡單,但是做的料理都很好吃。

而且有經驗的人都是不用量幾公克等等,我永遠把自己當作是料理菜鳥,所以到現在還是量得很準。哈

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自從生寶寶以後,周末或例假日一定都是由老公料理三餐,讓我全心帶寶寶,也讓婆婆休息一下。

有時候如果是我煮飯,老公也會陪寶寶玩,有這樣的老公真的是我的幸運。

夫妻本來就是要互相合作體貼,照顧寶寶也是兩人的責任,很高興我有這樣能為我著想的另一半。

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日本人幾乎都會做得這道湯品,但是我倒是沒做過。因為老公這道料理太好吃了,偶爾讓他做給我吃就很開心了。但是不練習還是不行,所以還是試做看看。因為家裡很多大頭菜,所以把大頭菜加進湯裡,結果意外的好吃。連老公婆婆都讚賞!

這道日式湯品叫做「豚汁(とんじる)」,簡單來説就是利用豬肉和青菜燉煮湯後再加入味噌來調味,有別於一般味噌湯哦。只是不知中文名稱,豚是豬肉,汁是湯,總不能叫豬湯吧所以還是跟日文一樣叫豚汁唄!
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在台灣時的我常年沒吃過魚,當然也很少煮魚囉。

以前在明治讀日文時,曾聽一位老師說過,日本的瓦斯爐有付烤魚的爐子,

烤魚的時候超方便。當時覺得很不可思議,因為台灣的瓦斯爐沒有。

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【劍旗魚 煮物料理(めかじきの煮付け)】 3條

劍魚或稱劍旗魚,是一種大型的掠食性魚類,為輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目劍旗魚科劍旗魚屬的唯一一個物種。

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上周到新潟県的『小嶋屋蕎麵店』吃好吃的蕎麥麵,我在裡面喝到了一種超好喝的茶,那就是蕎麥茶。

那獨特的蕎麥香氣,讓我不禁喝了4.5杯,還意猶未盡,因本身就特別愛喝麥茶。

小叔夫婦很有心,看到我喜歡,在結帳時就偷偷買了2盒給我婆婆帶回來當禮物,

雖然大家都沒有明說,但是我知道那一定是買給我的。

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跟大家介紹一道有趣的菜,我也是第一次知道與吃到喔。

前幾天到小叔住的新潟県長岡巿,小叔一家給我們一堆紅色的菊花,我以為要給我婆婆種的,結果竟是一道菜。

這食用菊日文名字叫做「おもいのほか」,也可稱為「もってのほか」。這兩句日文都是『意外的,料想不到的意思』,

所以是指這食用菊吃起來竟然出乎意外的好吃!的意思喔,所以才有這個名稱。

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鬆軟好吃的 『南瓜拌奶油醬油』 南瓜 200克

隔壁親叔叔種了大量的南瓜,因大豐收,已經到了吃不完的地步。除了拿給我們之外,也載了一卡車到公司拜託同事帶回去享用。在日本超商看到的南瓜可真的賣得很貴呢,可以免費大量吃到我最喜歡的南瓜品種,真是幸福呀。

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