日本語教師奈々の夢想生活日記

在台灣時的我常年沒吃過魚，當然也很少煮魚囉。

以前在明治讀日文時，曾聽一位老師說過，日本的瓦斯爐有付烤魚的爐子，

烤魚的時候超方便。當時覺得很不可思議，因為台灣的瓦斯爐沒有。

沒想到我也嫁來日本了......然後用的就是這傳說中的瓦斯爐^^: 當新嫁娘時，

婆婆每天早上起來煮早餐，每天早上都是魚。

才發現魚真的是好吃又營養。現在換我掌廚，每天早上也幾乎是魚喔。

而我們最常吃的就是鱈魚（たら），鮭魚（さけ），鯖（さば）..

今天介紹一道簡單又好吃的鱈魚料理，吃過都說讚。

【日式醬油蔥燒鱈魚】 鱈魚 3尾


材料
1.鱈魚 3片
2.蔥 適量
3.無鹽奶油 20克
4.薄鹽醬油 1.5大匙

做法
1.用少許油熱鍋，放入鱈魚片，空間的地方放入切碎的蔥。




2.把鱈魚2面煎至上色，中途放入奶油。


3.奶油溶化後，加入醬油煮1分鐘即可上桌。


簡單方便又好吃的鱈魚~


日本語訳文
『醤油葱たら焼き』鱈（たら）3枚　　　　

材料
1.たら 3枚
2.ねぎ 適量
3.無塩バター 20g
4.薄口しょうゆ 大さじ1.5

作り方
1.少し油を熱し、たらを入れ、開けたところに細かく切ったねぎを入れる。
2.たらに色が付いたら、途中でバターを入れる。
3.バターが溶けてから、しょうゆを入れ、1分ぐらい煮る。