目前分類:【炸物料理】 (9)

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馬鈴薯在我們家是必備的蔬菜。說馬鈴薯是蔬菜其時是不對的,因為馬鈴薯屬澱粉類,和米飯一樣吃多了是會發胖的。但是馬鈴薯營養又好吃,代替米飯會是很好的選擇。

老公婆婆都愛吃馬鈴薯,我煮任何的馬鈴薯料裡,大家都很捧場。

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日本很常利用絞肉來做料理。像是漢堡排啦,煎餃啦,可樂餅啦等等的。可樂餅來到日本到倒是沒挑戰過,一來真的不是很愛炸的東西,二來是超市都有賣炸好現成的便宜可樂餅。不過說實在的,超市賣的就是普通囉,並沒有那種『哇,好好吃喔』的想法。

不來挑戰一下是不行的啦。很高興的是,沒想到一做就成功。婆婆下班回來一起吃晚餐時,才咬了一口,就說,這味道真是超濃郁的。等一下SATOSHI先生回來一定又會稱讚囉。好玩的是,婆婆每次說這句話時,老公就真的會說耶。因為老公邊說好吃就邊把剩下的3個吃完了...

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【炸洋蔥圈】 洋蔥1個的量(約150g)

回來日本以後,雖然家人已經變成3人,但是料理還是很認真學習。量不用多,好吃最重要。只要抓住某一種料理的特性,那餐飯一定很好吃。

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 【燒肉風日式炸雞】 雞肉300克的量

做過正統的日式炸雞..唐揚げ(からあげ)中華風炸雞杏仁炸雞等等,今天來教大家做更快速而且又好吃的懶人燒肉風炸雞吧。不僅簡單,味道還真不錯,有客人來時更是方便。

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【日式炸豬排】 豬肉350克的分量

不吃炸的我,來到日本之後,發現日本人真的很愛炸物。

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奈々家裡今天晚餐的主食是韓國料理[冷麵].今晚的天氣有點悶.吃這剛剛好.家人也都把我的愛吃光光.總覺得家裡吃麵好像就要炸一些東西似的.特別是蕎麦麺.

炸雞的口味也有很多種.最常炸的是道地的日式炸雞(做法有登過喔).還有中華風炸雞(也登過做法了喔).今天再來煥煥口味吧.對了.常常拿來做甜點的杏仁角(碎粒).加進麵包粉.炸起來口感一定更好吃吧!!馬上就來做做看..

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日本吃蕎麦麺(そば)的時候總是喜歡配上炸物.日本炸物總稱天婦羅(てんぷら).我問公公為什麼吃蕎麦麺要配炸物.公公說因為味道很合呀.

昨晚我也煮了蕎麦麺.所以也來炸天婦羅吧!通常日本有賣專賣的天婦羅麵粉.加蛋.水攪一攪即可.有時覺得冷掉了就不好吃了.但是看了很多料理書.發現也有即使冷掉了也會很好吃的秘訣.喔.那真是太好了.因為我都幾乎晚上6點做好飯讓公婆先吃.我等老公8點回來才一起吃.菜早就冷掉了.如果天婦羅等炸物冷了也會很好吃的話那就太棒了.昨天用這麵衣炸出來的結果真的是超讚哦.老公吃了直說脆脆的好好吃.我試著把天婦羅放進湯汁裡.發現還真的味道不錯呢.笑

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日本人都相當喜歡炸雞塊.幾乎每個家庭都會自己炸.所以感覺日本人不太上肯德基.台灣人倒是很愛去.我在台灣時也很愛去.因為我是去K書.點1杯咖啡而已.呵

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『道地的日式炸雞--鶏の唐揚げ』 簡單做


料理不佳的我.去年嫁到日本變成了日本太太.也開始了新生活.

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