【奈々料理教室】　『道地的日式炸雞--鶏の唐揚げ』　簡單做－日本語教師奈々の夢想生活日記

料理不佳的我.去年嫁到日本變成了日本太太.也開始了新生活.

因為是台灣人.所以剛開始也是學一些台灣料理.日本料理就交給婆婆了.婆婆的料理很棒喔.我超愛吃的.但是總不能都不練習做日本食物呀.所以也慢慢在學日本家庭料理中.最近終於能煮出道地的味噌湯了.只要是日本人沒有不愛味噌湯的.

還有說到日本料理.就不能忘記天婦羅(炸物).我以前一年當中吃炸物也不超過3次.實在不太喜歡.但是家人都很愛.為了家人還是要學.前不久做了蔬菜的天婦羅.今天又做了好吃的唐揚げ(炸雞).家人說這不像第一次做的喔.因為相當好吃呢!　

我慢慢可以了解到.為什麼日本人不愛去肯德基的原因了.因為家家戶戶都會做呀^^

『道地的日式炸雞--鶏の唐揚げ』　簡單做

材料
1.雞腿肉（炸雞用）　600ｇ
2.生薑　少許（泥）
3.大蒜　少許（泥）
4.醬油　4小匙
5.酒　2大匙
6.鹽、胡椒　適量
7.太白粉　6大匙
8.萵苣　3片

做法
1.將雞腿肉放在盆子裡.加入薑末.蒜泥.

2.加入醬油.酒.鹽.胡椒.用手攪拌均勻.

3.加入太白粉.用手攪拌均勻至有黏性.

4.放入約170度左右的油鍋.避免相粘.把雞腿肉一個個放入油鍋裡炸.用長筷子邊翻面邊炸.約4分鐘.

5.取出放在網架上去油.

6.再一次用強火炸約30秒.去油後.放在舖有萵苣的盤子上即可.