日本語教師奈々の夢想生活日記

白蘿蔔在日本是廣被利用的蔬菜之一。我們家每年一定會種白蘿蔔，白蘿蔔長的白白胖胖，收成不錯。

日本的白蘿蔔口感跟台灣的不太一樣，非常耐煮，所以煮關東煮時特別好吃。

不只關東煮，和其他蔬菜一起煮日本特有的「煮物」，味噌湯..等等時都相當好吃。

今天介紹的更是簡單喔，光是利用白蘿蔔就可以變出一道好吃的菜色，大家有空也可以試試這道香煎白蘿蔔。

大根は日本の食卓でよく使われる野菜です。

家では毎年絶対　畑に植えます。

日本の大根は台湾のものと違い、歯ごたえがあってとても美味しいです。

おでんや鍋料理にとても合い、より美味しく頂けます。

ほかには、煮物、味噌汁・・などしても美味しいです。

冬場の大根は寒さの中でじっと耐えている分、甘みが増します。

今日紹介する日本食も手ごろに出来るので挑戦してみてください。

大根だけど、美味しいステーキを作ることができますよ。

做法

1.把白蘿蔔削皮，切1公分厚度。加入水(蓋過白蘿蔔的高度)，約煮15分鐘。(我都有加1小匙顆粒柴魚粉)

1大根の皮を剥いて、1センチぐらい切る。

鍋に大根と水を入れて、15分ぐらい煮る（ほんだしを1小さじ入れる）。

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2.平底鍋加一大匙油，用蒜末炒香後放入白蘿蔔兩面煎一下。

2.フライパンにサラダ油を1大さじ入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りが出たら、大根を入れて両面焼いていく。

3.加入醬油2大匙，奶油20克，小火煎兩面致入味(小心不要焦了)。

3.醤油2大匙、バター20ｇ加えて、煮からめる。

完成囉!（完成！）

色澤鮮美，味道也讚喔。（色もきれいですし、味もいいですよ）

これはDelish kitchenのレシピを参考したのです。