日本語教師奈々の夢想生活日記

貝果是我百吃不厭的麵包.在台灣時.都不吃飯的我.卻一天到晚啃貝果.也不知爲什麼看到貝果就很開心!

以前會做就好了.花了我一堆買貝果的錢..自己做還可變換口味呢.

我情同姊姊的愛民姊姊專程打國際電話給我對我說--

[親愛的!妳好棒喔.妳會做貝果耶.我都不會.真的好棒--]

愛民是性情中人.邊跟我聊天邊哭..不要笑我們喔.因為她真的對我太太太.............好了!

總而言之.會烘培真是幸福~

日本家人已經不買麵包了.因為奈々家天天都有麵包剛出爐.冰箱也天天有蛋糕...

【健康滿點 抹茶加州梅貝果】約7個被果 (1個約65克≒175大卡)

材料
1.水 100克
2.快速發酵粉 1/4大匙
3.白糖 20克
4.高筋麵粉 250克
5.鹽 1/2小匙
6.橄欖油 10克
7.加州梅 40克
8.抹茶粉 1大匙

做法
1.除橄欖油外.全部材料倒入盆裡.用手揉勻.


2.加入橄欖油.揉成表面光滑麵糰.


3.微波爐200瓦加熱1分鐘[可以加速發酵].蓋上保鮮膜.在28度溫暖處發酵2小時.




4.把麵糰分成7個.1個約65公克.揉圓.蓋上保鮮膜醒10分鐘.


5.在麵糰中間用食指挖一個洞.用2手的食指慢慢做成貝果狀.
烤盤上舖烘培紙.貝果排在烤盤上.38度溫暖處發酵45分鐘.


6.煮半鍋水[90度左右].把貝果燙1分鐘.


8.再排回烤上盤(不用舖紙).塗上蛋白或全蛋液皆可.




9.烤箱預熱200度.烤15分鐘.


我做的貝果65克.所以很可愛又沒負擔喔!(市售約100克)


QQ滴.好好吃.不好意思.我一口氣又吃2個!


愛吃鬼奈々～




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