close
坐飛機時最期待的其實不是飛機餐，而是那一個小巧可愛的小餐包。但是上次搭達美航空時竟沒有小餐包，有點失望..
小餐包小巧可愛，吃巧也吃飽，一口接一口，越吃就越想吃。這次自己做加了全麥粉的全麥小餐包，並且排列起來一起發酵。發酵好後進烤爐，出爐時連自己也驚呼~好可愛!
當然口味是好吃的囉。老公婆婆也很喜愛，直說讚讚讚。
最近有好友參考我做的食譜做了好吃的料理，開心地傳簡訊與我分享!我聽了更開心。其實不好吃自己也不敢登啦。因為自己有時會參考別人的部落格做法，其實常常出現失敗的例子。當失敗時，心情就盪到極點。因為花了錢買材料，竟然做不出好吃的食物，真的會很落寞。深深的感覺到，部落格也是要負責的。
如果大家有做到不好吃的料理時要留言告訴我喔，我趕快刪掉，或重做..。哈
【用國際牌烤麵包機 烤 全麥小餐包】 23個(每個約24克)
材料1.高筋麵粉 260克
2.全麥麵粉 50克
3.白砂糖 40克
4.鹽 2/3小匙
5.無鹽奶油 40克
6.蛋液 1/2個
7.冰水 160克
8.乾酵母 1小匙
9.蛋液 1/2個(塗表面用)
做法
1.把材料1-7放入麵包機容器，置入烤麵包機。
2.把乾酵母放入蓋上酵母專用容器。
3.選項→「酵母粉」，功能→「麵糰成形」，按「開始」鍵(1小時)。(每家烤麵包機寫法可能不同)。
4.取出麵糰移到工作台。
5.麵糰上灑些高筋麵粉，分割成每個24克(共23個)，蓋上布醒10分鐘鬆弛麵糰。
6.麵糰滾成漂亮圓形，並列排在鋪有烤盤紙的烤盤(18公分*18公分)上。
7.用烤箱發酵功能，30度發酵35分鐘。
8.烤箱預熱190度，烤10分鐘。時間到時取出刷上蛋水(利用剩餘的1/2個蛋液+1/2大匙水拌勻)，再進烤箱烤5分鐘上色即可。
（取出刷蛋液）
（再反轉烤5分鐘，一個個可口的小餐包就完成囉）
（小心一個接一個停不了）
（鬆軟好吃!）
（倒是長得很像小饅頭^^）
日本語訳文
【パナソニック ホームベーカリーで焼いた 全粒のロール】 23個（1個24ｇ）
材料
1.強力粉う 260ｇ
2.全粒粉 50ｇ
3.グラニュー糖 40ｇ
4.塩 小さじ2/3
5.無塩バター 40ｇ
6.溶き卵 1/2個
7.氷水 160ｇ
8.ドライイースト 小さじ1
9.溶き卵 1/2個(表面を塗る用)
作り方
1.材料1-7をパンケースに入れ、ホームベーカリーへ。
2.ドライイーストをイースト容器に入れる。
3.コース→「ドライイースト」，メニュー→「パン生地」，「スタート」を押す。(1小時)
4.生地ができたら、取り出し、作業台に移す。
5.生地の上に強力粉をふり、24ｇずつ分割し（23個）、布巾をかけて、10分休ませる。
6.綺麗な麺を出して、丸める。クッキングシートを敷いた天板に並べる。
7.30℃の所に置き、35分発酵させる（私はオーブンで発酵した）。
8.190℃予熱しておいたオーブンで10分焼く。いったん取り出し、残った溶き卵（1/2個と水大さじ1/2を混ぜる）。また反転にして5分焼く。
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}
