雞肉經常還是用來做日式炸雞比較多，但是光吃炸的又覺得很不好，所以來改變個方式，用日式料理中常見的煮物方式來調理吧。
不只健康，還超美味的呢。
第一次做，婆婆和老公竟然覺得相當好吃，『うまい、うまい(好吃好吃)』的說不停。
『また作ってね(再做給我們吃喔)』，婆婆這麼要求~^^
『好吃的雞肉番茄日式煮物』 鶏腿肉 200-300ｇ
鶏肉はよく鶏のから揚げにするけど、揚げ物ばかりじゃよくないと思いますから、今日はレシピを変えて、チキンを揚げたんではなくて、煮るんです。とてもヘルシーですし、すごく美味しかったです。
初めて作ったけど、お母さんと旦那さんは意外にすごく好きでした。『うまい、うまい』って何回も言いました。
『また作ってね』、とお母さんが言いました。よかったです～材料
1.鶏腿肉 200-300ｇ
2.大番茄 2個
3.青椒（切小四方形狀） 少許
調味料（A）
1.鹽 1/4小匙
2.胡椒 少許
3.大蒜泥 1/2小匙
4.低筋麵粉 適量
5.沙拉油 2大匙
調味料（B）
1.料理酒(米酒) 2大匙
2.醬油 2大匙
3.砂糖 1大匙
做法
1.雞肉切4-5cm大小，灑上調味料（A）的鹽，胡椒，大蒜泥用手拌勻後，灑上低筋麵粉攪拌均勻。
2.大番茄切1口大小。
3.平底鍋加入2大匙沙拉油加熱後，排上雞肉用中火煎。
4.雞肉2面上色後，加入大番茄輕輕拌炒。
5.加入3大匙水，按順序加入調味料（B）後煮滾。蓋上蓋子再煮5分鐘即可。
6.盛盤後淋上煮汁，灑上青椒。
超好吃的喔♪
日本語訳文
『チキンとトマトのうま煮』 鶏もも肉 （200-300ｇ）
材料
1.鶏もも肉 200-300ｇ
2.トマト（大） 2個
3.ピーマン（粗みじん切り） 少々
調味料（A）
1.塩 小さじ1/4
2.胡椒 少々
3.大蒜（にんにく）のすりおろし 小さじ1/2
4.薄力粉 適量
5.サラダ油大さじ2
調味料（B）
1.料理酒 大さじ2
2.醤油 大さじ2
3.砂糖 大さじ1
1.鶏肉は4-5cm角に切る。調味料（A）の塩、胡椒、にんにくをふり、揉みこんでから、薄力粉をまぶす。
2.トマトは一口大に切る。
3.フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、鶏肉を並べて焼く。
4.鶏肉の両面に焼き色がついたら、トマトを加えて軽く炒める。
5.水大さじ3、調味料（B）を順に加えて煮立て、蓋をして5分煮る。
6.器に盛って煮汁をかけ、ピーマンを散らす。すごく美味しかったです♪
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