日本語教師奈々の夢想生活日記

我真的很喜歡咬勁十足的麵包.例如法國麵包.木材麵包.全麥麵包.貝果等等.今天又突然想到菲律賓麵包也是又香咬勁又十足.所以再次挑戰菲律賓麵包吧!

手工麵包雖然樣子沒有麵包店賣的漂亮.但是在製作過程.一邊想著家人一邊做麵包.自然就是充滿愛的麵包.

當家人吃起我做的麵包時.一定也會想著努力的我吧.

這種互動的愛是麵包店不會有的.機器和手工就是不一樣喔!

菲律賓麵包烤出來時.簡直香到不行.害我自己連吃2個...　　美味しい---

【令人想大叫說好吃的加州梅菲律賓麵包】 成品11個 每個50克=140卡

材料　
1.牛奶　130ｇ
2.蛋　一個
3.砂糖　50ｇ
4.乾酵母　6ｇ
5.鹽　1小匙
6.高筋麵粉　170ｇ
7.低筋麵粉　170ｇ
8.低卡奶油　40ｇ（任何奶油皆可.喜歡濃濃奶油香的可以加多一點.只是熱量會變高喔!）
9.加州梅(或任何果乾)　適量

做法
1.將高筋麵粉和低筋麵粉過篩築粉牆。




2.將牛奶.蛋.砂糖.乾酵母.鹽拌勻。


3.把2加入1的粉牆.揉勻。


4.加入奶油揉至光滑不黏手.放在抹油的盆裡.蓋上保鮮膜.發酵1小時。


5.把麵團取出分割成50克.滾圓後放10分鐘鬆弛。


6.用橄麵棍橄成長橢圓形.刷上一層薄薄蛋液。


7.放上一些些加州梅(切小塊).捲起。




8.放在烤盤上做最後發酵25分鐘。


9.再一次塗上薄蛋液.用刀子劃三條斜線。




10.烤箱預熱210度烤12分鐘。


最愛咖啡+麵包了!


好好吃喔!


大家也做做看吧!


plastic injection moulding