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貴婦的享受~司康！
司康其實來自於蘇格蘭，但現在常出現在各國的英式下午茶裡，搭配奶茶或咖啡，真是不錯。今天利用日本人天天都吃的優格來做司康，大量減糖，卻可吃出濃濃司康奶油味，光是聞到香味就好幸福了，更何況吃進嘴裡呢！？
英式茶點 『優格司康』 約12個
材料1.低筋麵粉 200g
2.鹽 一些些
3.泡打粉 1.5小匙
4.糖 1小匙
5.無鹽奶油 40g
6.蛋 1個
7.檸檬汁 0.5小匙
8.優格(各式口味皆可) 100g
做法
1.將低筋麵粉，鹽，泡打粉，糖過篩入盆。把奶油切小塊加入，用手揉成粉粒狀。
2.加入蛋，再加入檸檬汁和優格，用攪拌器輕輕拌勻。
3.用手揉成光滑麵糰(若太濕黏可加一點點麵粉)。將麵糰擀成2-3公分厚度，模型沾一些麵粉後壓模。
4.直接放在烤盤上，表面塗上蛋黃液。
5.烤箱預熱200度，烤15分鐘表面呈金黃色即可出爐。
配上一杯咖啡好享受~
外酥內軟就是司康的魅力!切成兩半可加奶油或是果醬真的很棒。
吃不完可以放冷凍，想吃時再用小烤箱烤就可以囉。
這次的司康我和老公都很愛，希望您也會喜歡!
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