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麵包真的是越做越有趣.越做越瘋狂啊.呵
不過在這非常時期.會自己烤麵包也不錯.
說真的.揉麵糰丟給烤麵包機.省下的時間拿來做其他事真是太省時省力了.現在做出來的麵包.饅頭已經越來越像外面賣的了.慢慢追上我台灣媽媽的手藝囉.
台灣媽媽真是棒.台灣料理.台灣麵食樣樣精通.可是沒見過媽媽烤蛋糕和餅乾.呵呵^^"
【用國際排烤麵包機和烤箱】烤出『香Q鬆軟的熱狗麵包』5個 1個約65克(175卡)
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1．高筋麵粉 130ｇ
2．低筋麵粉 25ｇ
3．白糖 20ｇ
4．鹽 1／3小匙
5．蛋 1個
6．無鹽奶油 20ｇ
7．冰水 80ｇ
8．乾酵母 1／2小匙
塗用的蛋水
（蛋黄1個加水1／2大匙攪拌均勻）
做法
1．將材料1－7放入烤麵包機容器裡.置入烤麵包機.乾酵母放進專用容器後按麵包成形鍵開始揉麵糰和1次發酵.
2.取出麵糰.分成5等份(1個約65克).揉圓.蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘.
3.用手搓成長條狀.放在舖有烤盤紙上的烤盤.發酵45分鐘.
4.烤箱預熱190度中層烤10分鐘.10分鐘後取出刷上蛋水.再送進烤箱烤5分鐘即可.
本來想夾熱狗吃的.可是因為太好吃.還來不及做熱狗麵包就被大家吃光光了.^^'
日本語訳文
【パナソニック ホームベーカリーノーブルとオーブン】で焼いた『ホットドッグのパン』5個 1個約65克(175卡)
材料
1．強力粉 130ｇ
2．薄力粉 25ｇ
3．グラニュー糖 20ｇ
4．塩 小さじ1／3
5．卵 1個
6．無塩バター 20ｇ
7．氷水 80ｇ
8．ドライイースト 小さじ1／2
塗る用溶き卵
（卵黄1個と水大さじ1／2を混ぜる）
作り方
1．材料1－7をパンケースに入れ、ホームベーカリーへ。ドライイーストをイースト容器に入れ、パン生地を選択してスタートする。
2．生地を取り出し、少し強力粉を振る。5個（65ｇ）に分割して、丸める。ラップをして、10分休ませる。
3．手で生地を長く整形する。クッキングシートを敷いた天板に並べる。45分醗酵させる。
4．190℃予熱しておいたオーブンで、中層に置き、10分焼く。10分後取り出し、表面に塗る用溶き卵を塗り、もう一回オーブンへ、5分焼く。
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