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在限電的日子裡.點著蠟燭.泡上一杯咖啡.配上我親手烤的餅乾.家人相聚在一起.幸福就是這麼簡單.
台灣媽媽寄來的桂格大燕麥片.拿來做餅乾真是營養又好吃呢!!
【香香脆脆低脂燕麥餅】 11片 1片約15-20克(約80-90卡)
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1．無鹽奶油 50ｇ
2．白糖 30ｇ
3．低筋麵粉 75ｇ
4．泡打粉 1／2小匙
5．大燕麥片 75ｇ
6．牛奶 1大匙
做法
1.將無鹽奶油放進耐熱碗.用微波爐加熱溶化.
2.加入白糖用電動打蛋器打勻.
3.加入過篩的低筋麵粉.泡打粉.用湯匙攪拌均勻.
4.加入大燕麥片.牛奶後攪拌混合均勻.
5.用手捏15克小圓球後再壓扁.排在烤盤上.
6.烤箱預熱170度.烤20分鐘.取出翻轉再烤5分鐘.時間到時放在烤箱裡繼續用餘溫烤5分鐘再取出即可.
日本語訳文
【さくさく！低脂肪オートミールクッキー】 11枚 1枚約15－20ｇ（約80－90kcal）
材料
1．無塩バター 50ｇ
2．グラニュー糖 30ｇ
3．薄力粉 75ｇ
4．ベーキングパウダー 小さじ1／2
5．オートミール 75ｇ
6．ミルク 大さじ1
作り方
1．無塩バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱して、溶かす。
2．グラニュー糖を加え、ハンドミキサーでかき混ぜる。
3．ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、スプーンでかき混ぜる。
4．オートミール、ミルクを加え、さらに混ぜ合わせる。
5．1個15ｇずつ丸め、潰す。天板に並べる。
6．170℃予熱しておいたオーブンで20分焼き、取り出し、反転して、また5分焼く。オーブンで置いたままに余熱で5分焼く。
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