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貝果是我的最愛.以前在台灣最常吃了.真是百吃不厭的麵包.但是外賣的貝果都還滿貴的.其實貝果很簡單.只要會基本的.不管自己想要吃什麼口味的都可以自己烤了!
家裡大燕麥片還很多.今天就來做營養美味的燕麥藍莓奶茶貝果吧!當然還是用我的烤麵包機來幫我揉麵糰囉!
【用國際牌烤麵包機和烤箱】烤出『皮脆內軟的藍莓燕麥奶茶貝果』 7個 1個約65克(175卡)
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1．高筋麵粉 170g
2．大燕麥片 80g
3．白糖 1.5小匙
4．鹽 1／4小匙
5．奶茶粉 1包
6．温水 160cc
（如沒有奶茶粉.就用市售奶茶160CC.就不用加溫水了）
7．沙拉油 1大匙
8．生藍莓 40g
9．乾酵母 1小匙
做法
1.把材料1-7放入烤麵包機容器裡.置入烤麵包機.藍莓.乾酵母放進蓋子上專用容器裡.按麵包成形按鍵後開始揉麵糰.
2.把麵糰取出.因為麵糰濕粘.可以灑一些高筋麵粉邊揉麵糰.然後分成7等份揉圓.蓋上保鮮膜.醒10分鐘.
3.用兩隻食指從麵糰中間戳一個洞後邊滾動邊整成貝果狀.
4.排在舖有烤盤紙的烤盤上.發酵20分鐘.(可以用剪刀在麵糰上剪一刀一刀增加美觀.可省略)
5.在快要沸騰前的熱水裡加入1大匙砂糖.把貝果放入煮1分鐘.貝果上面也要淋到.可用大湯匙舀開水往貝果上面淋.(不要燙過久).燙好後放在網架上去水分.
6.重新排回舖有烤盤紙的烤盤上.要有間隔距離.表面塗蛋白液.烤箱預熱200度烤20分鐘.
因表面塗蛋白.所以表皮脆.裡面軟喔!
日本語訳文
【パナソニック ホームベーカリーノーブルとオーブン】で焼いた『もちもちした食感のブルーベリーオートミールミルクティーベーグル』 7個 1個約65g（175kcal）
材料
1．強力粉 170g
2．オートミール（燕麦） 80g
3．グラニュー糖 小さじ1.5
4．塩 小さじ1／4
5．インスタントミルクティー 1パック
6．温い水 160cc
（インスタントミルクティーがなければ、市販のミルクティー160cc、温い水を除く）
7．サラダ油 大さじ1
8．生ブルーベリー 40g
9．ドライイースト 小さじ1
作り方
1．材料1－7をパンケースに入れ、ホームベーカリーへ。ブルーベリー、ドライイーストを専用容器に入れ、パン生地を押し、スタートする。（1時間）
2．生地を取り出す。生地がすごくねばねばだから、強力粉を振りながら、生地を丸く整え、7等分に分割して丸める。ラップをし、10ぐらい休ませる。
3．両手で転がして、くるりと丸め、ベーグルの形に整える。
4．クッキングシートを敷いた天板に並べ、20分発酵させる。（キッチンはさみで生地の表面を綺麗に切る。省略できる）
5．沸騰直前の湯に砂糖大さじ1を加え、ベーグルを1分茹でる。ベーグルの上を茹でられるようににスプーンでお湯を上から流す（茹ですぎないように）。金網に載せ、水気を切る。
6．クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、ベーグルの表面に卵白を塗る。200℃予熱しておいたオーブンで20分焼き上げる。
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