奈々料理教室　【低糖蘋果派】　簡單做 @ 日本語教師奈々の夢想生活日記

家裡還剩一些蘋果.不趕快吃完一定又會爛掉不好吃.所以今天早上趁公公去醫院拿藥時.趕快大展身手. 笑

日本的蘋果滿甜的.所以只要加一點糖就好.加太多就跟外面賣的一樣--又甜卡路里又高啦!所以今天就利用低卡奶油和減糖做了蘋果派.派皮脆脆的.很好吃喔!

【低糖蘋果派】 1個約1477大卡

culinary arts degree

派皮材料
1.雪印低卡乳馬林 60ｇ
2.糖粉　35ｇ
3.蛋　1個
4.低筋麵粉　130ｇ
5.杏仁粉　15ｇ

蘋果餡
1.紅蘋果　1個（200ｇ）
2.雪印低卡乳馬林　25ｇ　
3.白糖　20ｇ
4.肉桂粉 1/4小匙

裝飾
1.青蘋果　1個（300ｇ）

做法
1.深盆裡放入低筋麵粉.杏仁粉.糖粉.乳馬林.用手指邊捏碎邊攪拌.

2.加入蛋.用大湯匙攪拌均勻.

3.工作台上灑些低筋麵粉.把麵糰移到工作台.用手揉成表面光滑麵糰.

4.包上保鮮膜.放入冰箱1小時.

5.取一鍋子放入去皮切小塊的蘋果.白糖.乳馬林.肉桂粉.用最小火邊攪拌邊煮20-30分鐘.並用大湯匙把蘋果壓成泥狀.

6.取出麵糰.用桿麵棍桿成派皮容器大小後.放入容器裡.用手指壓好形狀.用叉子刺一些洞.

7.放入蘋果餡.(這回做太少了.下次用2個做看看)

8.青蘋果切片後.舖最上層.

9.烤箱預熱180度烤30分鐘.(表皮脆.內餡軟.很香喔!)　