日本語教師奈々の夢想生活日記

餅乾真的是越做越有趣.好像著魔一般.種類千百種.口感也各式各樣.真的很可愛.

之前做過硬梆梆的餅乾.今天想來做酥酥脆脆的餅乾.在日語中也叫做比司吉.但是和肯德基的比司吉是不一樣的喔!

我今天用的是台灣的好朋友寄給我的阿薩姆奶茶包.如果沒有的話用一般奶茶或牛奶也是可以的喔!

香香脆脆一下子就吃光光啦!

手工餅乾【香香脆脆阿薩姆奶茶比斯吉餅乾】成品13個、1個約15-20ｇ、全部約1015kcal
材料
1.低卡乳馬琳　50ｇ（無鹽奶油也OK）
2.減糖果寡糖　30ｇ（我用的果寡糖很甜所以30克即足夠.如果用一般糖可以加到50-60克喔）
3.阿薩姆奶茶包　一包
4.温水　2大匙
（3.4如果沒有的話用一般奶茶或牛奶2大匙）
5.沙拉油　1/2大匙
6.低筋麵粉　90ｇ
7.玉米粉(勾芡用的)　90ｇ

做法
1.乳馬琳和果寡糖放在深盆裡.用電動打蛋器打散.

2.阿薩姆奶茶包和温水攪拌均勻.

3.做法②倒入做法①.沙拉油也一起加入.

4.把低筋麵粉和玉米粉過篩後加入.用大湯匙攪拌均勻.

5.把麵糊移到工作台.揉成表面光滑麵糰.

6.包上保鮮膜放冰箱睡30分鐘.

7.用桿麵棍桿成厚度約3milli厚.再用杯子壓出圓形.排在烤盤上.

8.用叉子刺上一些洞.

9.烤箱預熱180度烤20分鐘後.拿出來反轉烤5分鐘.先不要拿出來.留在烤箱用餘熱烤5分鐘即可.

好香喔!

脆脆的哦!