日本語教師奈々の夢想生活日記

第一次沒在台灣過中秋.特別的想念家人.和嫂嫂.朋友相約一起拍月亮.本來很有自信可以拍到很美的月亮.還和SATOSHI先生約好要到外面運動場賞月.但是..5點半竟然刮大風閃雷公下大雨.囧 冏..

等到10點還在下...只好放棄了!不過嫂嫂和SAKURA醬幫我拍了台灣的月亮相片給我.我才破涕為笑.果然月是故鄉圓啊!!

謝謝SAKURA醬ρ(-ω-、)


謝謝嫂嫂ヽ(ﾟωﾟ=)ﾓﾆｭﾆｭ


最近公公血糖值很高.每天都在吃控制糖尿病的藥.寫飲食日記.做晚餐的我當然也得大力相助與注意家人的飲食.糖尿病患者的飲食和減肥中的人的飲食其實是差不多的.控制糖和油也是最重要的囉!

為了公公不能吃甜.為了大家不發胖.我就自己亂亂做實驗.把公公種的地瓜拿來當餡.結果大家都猜栗子耶.你們覺得像嗎?本來以為不太甜會沒有人氣.結果公公婆婆老公通通愛得不得了.說比外面賣的還健康又好吃喔!而且大家都能吃得很安心這是最重要的.不能在外面賞月.我就自己做月餅.和烤肉(改天登做法).鮮肉湯圓和大家團圓!

好想念台灣的親朋好友喔!ε=（♉ฺ。♉ฺ）　　ﾊｧ… (´Д｀；)/ヽｧ・・・

+.(･∀･).+ﾟ.｡oO(因篇幅太長.請點選繼續翻下頁欣賞喔)

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創意月餅 【糖尿病患者.減肥中的朋友也可安心享用的無糖咖啡地瓜月餅】 成品5個.1個約230大卡

材料A　（外皮）
1.中筋麵粉　150ｇ
2.低卡奶油　20ｇ
3.代糖　10ｇ
4.水 1/4杯

做法
把全部材料混合均勻之後用手揉成表面光滑的麵糰.讓它慢慢睡30分鐘.

材料B（内皮）
1.低筋麵粉　100ｇ
2.低卡奶油　20ｇ
3.即溶咖啡粉　1大匙
4.水　適量

做法
把全部材料混合均勻之後用手揉成表面光滑的麵糰.

材料C　（地瓜餡）
1.地瓜　140ｇ
2.低卡奶油　10ｇ
3.代糖　10ｇ
4.奶粉　1小匙

做法
1.地瓜去皮.切塊狀.用微波爐600瓦加熱4分鐘.

2.把代糖.奶油.奶粉加入1.用桿麵棍磨成泥狀即為餡.

月餅做法
1.把全部麵糰和地瓜餡分割成5個揉圓.

2.外皮用桿麵棍桿圓.再把咖啡麵糰放上來.包起來捏緊.

3.用桿麵棍把麵糰桿長.

　捲起.

　再桿長.

　捲起.

　2端往下捲.

　搓圓.

4.最後把麵糰桿圓.把地瓜餡放上.包起來搓圓.

5.烤箱預熱170度烤25分鐘.

出爐囉!雖然沒有像外面賣的華麗.但是是包含愛心做的喔.

咖啡香+自然甜味的地瓜餡.真的很香Q喔!

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