日本語教師奈々の夢想生活日記

最近發揮天外奇想.對做無糖低卡的蛋糕.麵包.點心特別感到有興趣.說是為健康也好.為減肥的人也好.對糖尿病控制糖分的人也好.只要有一點點小幫助我也感到很快樂.

無糖.低卡的食物並不表示不好吃.我一直想說要怎麼樣才能做出又健康又美味的東西.這樣才不會失去對美食的興趣呀.

蛋糕.麵包幾乎都加上大量的奶油.今天突發奇想.想利用我們家天天都會吃到的優格(奶酪)來做蛋糕.結果果然變得更綿密細緻柔軟好吃喔.只是因為真的不甜.最後為了增加美味再把蛋糕切2半塗上低卡果醬啦.

今天再度利用我們的好朋友--電子鍋來烤蛋糕吧!!大家有興趣的話也做做看囉.

【用電子鍋烤無糖低卡優格蘋果醬加州梅海綿蛋糕】成品420克 約761大卡

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材料
1.蛋　3個
2.無糖蘋果果醬(砂糖不使用) 2大匙
3.低筋麵粉　90ｇ
4.無糖優格　200ｇ
5.加州梅 40g

做法
1.把蛋打碎.加入無糖蘋果果醬(砂糖不使用.用電動打蛋器打至發泡.




2.低筋麵粉過篩後加入1.用飯杓或大湯匙快速攪拌均勻.


3.優格從飯杓上開始倒入滑入麵糊裡.不要讓優格沉到底部.盡快攪拌均勻.


4.電子鍋裡先排好加州梅.


5.麵糊倒入電子鍋照一般煮飯方式烤蛋糕.


完成囉!


切2半加果醬..






咖啡+蛋糕=超完美組合!(做好後放冰箱冰涼涼更好吃!)

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