奈々料理教室　【軟綿可口咖啡戚風蛋糕】　獻給台灣媽媽70大壽－日本語教師奈々の夢想生活日記

今天是台灣親愛的好媽媽70大壽!拍拍手!!

媽媽雖然70歲了.臉永遠看起來年輕可愛.參加我婚禮的人一定都知道吧?

媽媽永遠笑嘻嘻.不管我多麼任性.有時還頂嘴(作小孩的好像都會..慚愧.)但是媽媽永遠是媽媽.媽媽不會記仇.永遠在下一秒還是對我笑嘻嘻.我現在邊寫就邊想她.邊想她眼淚就想噴出來..

媽媽!我想您!祝您生日快樂!回台灣時一定好好抱抱您!

我特地為您烤一個蛋糕獻給您!雖然很醜.但是我還是很努力的完成喔.

我會向媽媽學習.好好做料理.

待在您身邊那麼久.常常看您作發粿.菜包.包子.饅頭....每次看您作我就生氣.因為不希望您那麼累.用買的就好啦!當然那時的我也不想學...

但是我來日本之後才發現.原來作料理是為了家人.是把愛注入下去才能做出一到好吃的菜.原來您愛我們這麼深...

您一定想不到.我也已經會作發粿.菜包.包子.饅頭....了吧.不只會考試.還會烤蛋糕了..

我一定會讓您以我為榮的.媽媽我愛您.您一定要長命百歲喔!

【軟綿可口咖啡戚風蛋糕】(完全不甜.充滿咖啡香氣喔！)

材料　A
1.蛋黄　２個
2.白砂糖　5ｇ
3.鹽　少許
4.沙拉油　10ｇ
5.熱開水　1/2大匙
6.牛奶　20ｇ
7.即溶咖啡粉　1大匙
8.低筋麵粉　35ｇ
9.泡打粉　1/2小匙

材料　B
1.蛋白　２個
2.白砂糖　10ｇ
3.白醋　1/4小匙

做法
1.熱開水、咖啡粉混合備用。
2.蛋白用打蛋器充分打散再加入砂糖、鹽輕輕拌勻。