日本語教師奈々の夢想生活日記

貝果日文是【ベーグル】.英文是（bagel）.是我相當喜歡的麵包.可以一次吃上2個.

在台灣還滿常吃的.但是來到日本後.很少見到耶.我還是發揮我的本性.喜歡吃就自己試試看.

只要嘗試沒有做不到的!

結果哩!我還是給它完成囉!!

當我做好時.公婆吃了一口說好好吃喔.從來不知道什麼是貝果的2位老人家吃的滿心歡喜!

SATOSHI先生就不用說啦!

貝果的做法很特別.要先燙過再烤.所以特別Q.喔!喜歡的人可以做做看!

從此不用買貝果了.笑~


【口感QQ的加州梅貝果】6個份 (1個約65克 =175卡)

材料
1.水 100克
2.快速發酵粉 1/4大匙
3.白糖 20克
4.高筋麵粉 250克
5.鹽 1/2小匙
6.橄欖油 10克
7.加州梅 40克

做法
1.除橄欖油外.全部材料倒入盆裡.用手揉勻.


2.加入橄欖油.揉成表面光滑麵糰.




3.在28度溫暖處發酵2小時.
(我是燒一鍋滾水.把麵糰放在小盆裡.再放在鍋子上.蓋上濕布.大約1小時.)




4.把麵糰分成6等份.1個約65公克.揉圓.蓋上保鮮膜醒10分鐘.


5.在麵糰中間用食指挖一個洞.用2手的食指慢慢做成貝果狀.




6.烤盤上舖烤盤紙.排在烤盤上.38度溫暖處發酵45分鐘.


7.煮半鍋水.把貝果燙約30秒-1分鐘.


8.塗上蛋白或全蛋液皆可.


9.再排回烤盤上(不用舖紙).烤箱預熱200度.烤約15-18分鐘.(我烤18分鐘)


完成!


真的很Q!


切2半加上自己喜歡的生菜.火腿.果醬.奶油.很好吃喔!


前一陣子也做了原味的.


塗上藍梅果醬.


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