日本語教師奈々の夢想生活日記

前幾天老公買了蛋糕用道具給我.昨天剛到貨.今天就忍不住想要試試看啦.果然是行動派!

雖然很小.但是家人只有4人.我覺得已經足夠啦!

至今已經用過電子鍋.大同電鍋.烤箱做過蛋糕了.今天就來教教大家用蒸籠也可以做蛋糕耶.

其實以前沒烤箱呀.就有媽媽做蒸蛋糕給小朋友吃.香香綿綿好好吃喔.很簡單.大家也做看看吧!

【用蒸籠蒸加州梅草莓蛋糕】

我的蛋糕容器很小.加上家人只有4人.所以烤好後嬌小可愛.只有170克.

170克蛋糕=595卡

材料

1.蛋 2個
2.白糖 35克
3.鹽 1/4小匙
4.草莓香精 2滴
5.低筋麵粉 60克
6.果乾(葡萄乾.加州梅.都可以.我用的是日本的プルーン.) 20克

做法

1.鍋裡放一些水煮沸.在深盆子裡把蛋打散.和白糖.鹽攪拌均勻.隔水稍微加熱.

2.用電動打蛋器.最高速打3-5分鐘至濃稠.

3.果乾切碎.草莓香精.過篩的麵粉.一半的果乾倒入.用橡膠攪拌器輕輕拌勻.

4.倒入容器裡.

5.煮一鍋滾水.容器放入蒸籠.用中火蒸20分鐘.

6.蒸10分鐘時.把剩下的果乾放在上面.繼續蒸至熟.