日本語教師奈々の夢想生活日記

韭菜湯餃上菜啦!

來到日本.已經做了很多次的高麗菜水餃了.

漸漸地抓住訣竅.越做就越好吃囉!

料理果然也是要複習+練習耶.其實不管做什麼都一樣喔!

日本家人總是一直鼓勵我.誇讚我.最常說的就是[奈々ちゃんは偉いね、何でも挑戦できるから。]

--[奈々ちゃん很棒呢.不管什麼都肯挑戰!]

其實家人都說.最近愛上我的水餃.麵包.蛋糕.都不會想在外面買了.只要買一堆麵粉給我玩就好了.

而我自己也不喜歡去麥當勞了.因為自己已經會做滿福堡麵包.漢堡麵包.漢堡肉.貝果..

最近又做肯德基比司吉.三峽牛角麵包.

日本爸媽說沒想到60多歲了變得天天可以吃到台灣料理.SATOSHI先生更不用說.中午都經常跑回家吃我做的午餐了!

以前不做料理的我.看著家人幸福的模樣.我也感到很幸福喔!

材料

1.豬絞肉 250克
2.韭菜 100克
3.蔥
4.薑
5.蝦米 10克
6.糖 1小匙
7.醬油 1大匙
8.清酒(或台灣米酒) 1小匙
9.芝麻油(或麻油) 1小匙
10.白胡椒.黑胡椒 少許

做法

1.韭菜洗淨切末.灑少許鹽抓勻.放10分鐘.

2.將絞肉放入大盆子裡.加入細蔥末.薑末.2大匙水拌勻.

3.蝦米洗淨.加入②絞肉裡.再加入砂糖.醬油.清酒.芝麻油.白胡椒.黑胡椒.用手攪拌至有黏性和彈性.

4.加入①的韭菜.攪拌後.就可開始包囉!

我的包法
1.盤子上灑麵粉.以防止包好的水餃黏住.

2.台灣媽媽教我要準備一些水.比較好包水餃.

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包好放冷凍庫

我自己先煮來吃看看.真的是

好好吃喔~~

沾醬--
醬油+醋+蒜(很好吃喔!)