日本語教師奈々の夢想生活日記

5/9母親節除了做藍莓蛋糕(←點空白處)給日本媽媽之外.也做了草莓牛奶饅頭喔!

大家也做看看吧!

材料
1.中筋麵粉 500g
2.快速發酵粉 8g
3.鮮奶 260cc
4.糖 40g
5.鹽 少許
6.植物油 1大匙
7.草莓香料 1小匙

作法
1.把材料[植物油除外]先揉成麵糰.再加入植物油繼續揉成表面光滑的麵糰.

2.將麵糰放入抹油的盆裡.

3.蓋上保鮮膜或濕布.

4.發酵至雙倍大[約2小時以上]

5.發酵好的麵糰.用擀麵棍成長方形麵皮.將麵皮捲起收口朝下.把捲好的麵皮切成60g重量大小.

6.切好的饅頭放入蒸籠繼續發酵20分鐘即可蒸.

20分過後.

7.放入電鍋.外鍋放1.5量杯的水.蒸至開關跳起.燜3分鐘再先蓋.
(沒有電鍋用蒸籠也可.從冷水開始用中火蒸.蓋子稍微打開.水滾後計時12分鐘.蒸好後燜3分鐘.)

蒸好囉!

放在碟子上.好可愛!

咬一口看看.好濃的草莓香味喔!

日語講座
1.中筋麵粉　中力粉（ちゅうりきこ）　
2.快速發酵粉 　ドライイースト
3.鮮奶 　　　　　ミルク
4.糖 　　　　　　　砂糖（さとう）
5.鹽 　　　　　　　塩（しお）
6.植物油 　　　　オリーブオイル（橄欖油）
7.草莓香料 　　　イチゴのフレーバー