奈々料理教室　【奈々的藝術蛋糕】　『草莓抹茶戚風新年蛋糕捲』　簡單做 @ 日本語教師奈々の夢想生活日記

除夕時.婆婆忙著做おせち料理.還有蕎麦麵.這是日本年節菜.非常的簡單又營養.響起台灣每年都要殺雞殺鴨.煮一大堆油膩膩的年菜.想到就害怕..

來到日本總算輕鬆一點.簡簡單單.一家人輕鬆過年.也不用到處拜訪親戚.好像滿適合我的個性.^^

婆婆做年菜我做蛋糕.倒也不失樂趣.

今天做的是『草莓抹茶戚風新年蛋糕捲』.配上濃厚的抹茶鮮奶油.不僅顏色漂亮.家人也都說好吃.公公說比起外面的蛋糕.還是我們家奈々醬做的好吃.婆婆也說因為奈々醬在.大家都過得很開心.聽到這樣感謝的言語.做得辛苦也值得囉!

台灣的春節即將來臨.不知大家喜歡熱熱鬧鬧.還是安安靜靜的年呢??

新年快樂囉!2011年也請多多指教!

【奈々的藝術蛋糕】『草莓抹茶戚風新年蛋糕捲』　

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戚風蛋糕麵糊
材料
1.蛋黃　3個
2.白糖　2大匙
3.沙拉油　3大匙
4.水　3大匙
5.草莓香料　數滴
6.草莓香精　數滴
7.檸檬香精　數滴

蛋白部分
1.蛋白　3個
2.白糖　30ｇ

裝飾
1.杏仁
2.草莓
3.巧克力
4.核桃

鮮奶油
1.鮮奶油　200ｇ
2.白糖　10ｇ
3.萊姆酒　1/2小匙
4.抹茶粉　1小匙

做法
1.請參考【奈々的藝術蛋糕】的戚風蛋糕做法.

2.麵糊做完之後烤盤舖烤盤紙.倒入麵糊.用湯匙輕敲烤盤周圍.