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除夕時.婆婆忙著做おせち料理.還有蕎麦麵.這是日本年節菜.非常的簡單又營養.響起台灣每年都要殺雞殺鴨.煮一大堆油膩膩的年菜.想到就害怕..
來到日本總算輕鬆一點.簡簡單單.一家人輕鬆過年.也不用到處拜訪親戚.好像滿適合我的個性.^^
婆婆做年菜我做蛋糕.倒也不失樂趣.
今天做的是『草莓抹茶戚風新年蛋糕捲』.配上濃厚的抹茶鮮奶油.不僅顏色漂亮.家人也都說好吃.公公說比起外面的蛋糕.還是我們家奈々醬做的好吃.婆婆也說因為奈々醬在.大家都過得很開心.聽到這樣感謝的言語.做得辛苦也值得囉!
台灣的春節即將來臨.不知大家喜歡熱熱鬧鬧.還是安安靜靜的年呢??
新年快樂囉!2011年也請多多指教!
【奈々的藝術蛋糕】『草莓抹茶戚風新年蛋糕捲』
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材料
1.蛋黃 3個
2.白糖 2大匙
3.沙拉油 3大匙
4.水 3大匙
5.草莓香料 數滴
6.草莓香精 數滴
7.檸檬香精 數滴
蛋白部分
1.蛋白 3個
2.白糖 30g
裝飾
1.杏仁
2.草莓
3.巧克力
4.核桃
鮮奶油
1.鮮奶油 200g
2.白糖 10g
3.萊姆酒 1/2小匙
4.抹茶粉 1小匙
做法
1.請參考【奈々的藝術蛋糕】的戚風蛋糕做法.
2.麵糊做完之後烤盤舖烤盤紙.倒入麵糊.用湯匙輕敲烤盤周圍.
3.180度烤25分後取出倒放在網架上待涼.
4.塗上鮮奶油.
5.草莓洗淨對切.用紙巾吸乾水分.放在奶油上.
6.灑上杏仁和巧克力.
7.慢慢捲起.因為過長.所以對切2份.(可做不同裝飾)
8.1個個幾上奶油做裝飾.完成.
迫不及待切來吃囉!
中間也很漂亮.
很有元氣的公婆!
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