日本語教師奈々の夢想生活日記

　『白蘿蔔鮭魚煮物』 白蘿蔔600克

婆婆有很多兄弟姊妹，婆婆還最小呢，所以歐吉桑，歐巴桑通通都有7.80歲以上了，大家分散日本各地，每到年終歲末都會互送禮物，在日本稱『お歳暮（おせいぼ）』。感覺像是我們台灣過年送禮一樣，只是我們是人到了才會送，日本人都住得離太遠，如果人未到，一定禮都會到的。

最近收到的是北海道鮭魚，一整條冷凍的，收到時嚇一跳，但是廠商也很細心，已經都處理好，切好分裝好，只是組合起來還是完整的一條，真的很厲害。

最近除了勤於做鮭魚味噌湯外，婆婆也嚷嚷著想要來燉煮白蘿蔔加鮭魚。但是一來她是職業婦女，二來幾乎都我掌廚，我看還是我來做比較快，笑

昨天煮了這道菜，婆婆老公嚐了之後都稱讚。老公常常跟我說，他真的很喜歡吃我煮的菜，每天變化又多，每天上班到8點雖然累，但是都是期待著我的晚餐下班的。而且如果當天他覺得晚餐真的很好吃時，睡覺前一定還會再跟我說一次，『今天的晚餐真的好好吃喔。』真的很可愛。

沒錯，『人只要想著能夠吃到好吃的料理，就能夠讓工作有幹勁喔。』--希望大家都這麼想。材料
1.白蘿蔔 600克
2.鮭魚 2-3片(有切片的)
3.芝麻油 1/2小匙

調味料
1.醬油 2大匙
2.砂糖 2/3大匙
3.酒 1大匙
4.味醂 1大匙
5.水 300cc
6.薑片 適量

做法
1.白蘿蔔削皮，切成厚度約1公分後再對切成半月形。用水沖洗好後瀝乾水分備用。

2.大鍋裡放入白蘿蔔，再加入所有調味料，最上面放切成適量大小的鮭魚片。




(這次多放了魚尾巴一起煮)


3.蓋上鍋蓋用中弱火慢慢煮約15分鐘，中途要翻動一下讓全體均勻。




4.完成之前滴上1/2小匙芝麻油再煮一下即可。


好好吃的白蘿蔔鮭魚煮物就完成了!


有興趣做做看吧。


日本語訳文
『大根と鮭の煮付け』大根600g　

材料
1.大根 600g
2.鮭 2-3切れ
3.ごま油 小さじ1/2

調味料
1.醤油 大さじ2
2.砂糖 大さじ2/3
3.酒 大さじ1
4.味醂 大さじ1
5.水 300cc
6.生姜 適量

作り方
1.大根は皮を剥き、厚さ1cmの半月切にして、水で洗ってから水を切る。
2.鍋に大根と調味料を入れ、上に食べやすく切った鮭を載せて火をかける。
3.蓋をして、弱めの中火で15分煮る。途中味が回るようにそっと全体を返す。
4.仕上げにごま油を落として、香りつけ。