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【自製愛玉凍】
不知大家有沒有親手做過愛玉凍呢?我以前是沒有啦，但是常到市場買回來吃。尤其是夏天擠上一點檸檬汁，加一點代糖(才不會胖)，就是好吃的愛玉凍了。
來到日本更別妄想有愛玉凍好吃，但是我有一個好朋友燕萍，緊緊抓住我的心，因為她抓住了我的胃口，呵呵 不僅空運寄了乾燥大珍珠給我自己煮(總不能寄現成的吧^^)，同時也寄了阿里山的特產--愛玉種子。
當初看到有點傻眼，因為自己也沒見過愛玉種子，所以有點棘手呢。不過包裝上有詳細解說，看起來不難，所以還是很認真的做出來了。
愛玉種子
把愛玉種子裝在布包裡
燒開一鍋水(2500CC)放涼。涼了之後把布包放進水裡用手用力搓揉布包裡的愛玉(不能讓種子流出來)。
(搓到手很酸)
過濾後放冰箱自然會結凍
結凍後加些蜂蜜和檸檬汁很好喝喔!
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