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家裡的湯類幾乎以味噌湯為主.因為本人是台灣姑娘.所以從小到大也喝過不少中華湯.偶爾煮一鍋中華湯讓家人喝.家人也很開心喔!感謝台灣媽媽寄來台灣的龍口粉絲給我.讓我隨時可以吃到好吃的冬粉(日本冬粉吃不習慣).又可以想到媽媽的愛.嫁來日本後特別想念媽媽.以前沒有多陪她說話很懊悔...=口..= 想媽媽!
做了這道加了豆拌醬的冬粉湯後.老公說[沒喝過的味道耶.但是好好喝喔!] 所以應該是滿適合日本人的口味吧?!
【冬粉和火腿片的豆拌醬中華湯】4人份
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1．冬粉 20g
2．火腿片 4片
3．湯塊 2個
4．水 1200cc
5．豆拌醬 1小匙
6．蔥 適量
做法
1.冬粉放入熱水裡泡3分鐘.瀝乾水分後用菜刀切段.火腿片也切片.
2.鍋裡倒入1200CC的水.湯塊.開中火煮滾.加入冬粉邊攪拌煮3分鐘.
3.冬粉變軟後.加入豆拌醬1小匙.火腿片.蔥後攪拌一下.用小火煮3分鐘即可.
簡單又好喝!
日本語訳文
【春雨とハムの豆板醤中華スープ】4人前
材料
1．春雨 20g
2．ハム 4枚
3．コンソメ 2個
4．水 1200cc
5．豆板醤 小さじ1
6．葱 適宜
作り方
1．春雨はお湯に入れ、10分ぐらい置く。水を切り、包丁で切る。ハムも切っておく。
2．鍋に水1200cc、コンソメをいれ、中火で煮立て、春雨を加える。混ぜながら3分煮る。
3．春雨が軟らかくなったら、豆板醤小さじ1、ハム、葱を加え、さっと混ぜ、弱火にして、3分ぐらい煮る。
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