日本語教師奈々の夢想生活日記

日本人都很喜歡吃咖哩飯.(還有咖哩麵包.咖哩烏龍麵..).在日本的家庭裡也常常出現.但是在台灣一般家庭裡好像比較少出現.想吃咖哩飯上餐廳比較多.我本身對*醬*不是很喜歡啦.所以想到醬多多的料理就會不知所措.所以很少吃咖哩飯呢.

以前看日本雜誌.覺得幾乎每個日本人好像都會做.實在是太厲害了.公婆.老公都很會做咖哩飯.老公也常做.我就在旁邊邊幫忙邊看做法.然後自己還是不曾做..哈

總覺得若是自己做的很難吃的話會很失敗(藉口^^")...但是既然是日本新娘.不會做咖哩飯總覺得會被笑.所以昨天就很努力用心做.想說盡量不要和老公做的一樣.我一定要做不一樣又好吃的口味!所以就把蘋果加下去做出這道【蘋果蔬菜咖哩飯】!

結果..公婆.老公都沒發現有蘋果.但是都說【有點甜口味（甘口－あまくち）的咖哩耶.很好吃喔!】

我說【是蘋果的甜味喔!】

公婆一口氣吃光光(果然愛咖哩^^).吃完繼續吃我做的麵包..公婆說【奈々醬的料理大大進步.看了就很想吃!】

婆婆說【照這樣下去.會變得什麼都會做囉!】

老公回家看到嚇一跳說我怎麼會做咖哩.笑 但是嚐了一口說【哇.像餐廳做的一樣耶!這不像是第一次做的喔.】

大家的鼓勵是我最大的動力!謝謝我溫柔可愛的家人--

【蘋果蔬菜咖哩飯】　4人份

culinary arts degree

材料
1.馬鈴薯 2個(250g)
2.洋蔥 2個(360g)
3.紅蘿蔔 1根(150g)
4.紅蘋果 1個(350g)
5.咖哩塊 5個
6.炸豬排沾醬 1大匙
7.番茄醬 1大匙
8.沙拉油 1大匙
9.水 800ml

做法
1.馬鈴薯去皮洗淨切塊泡水再瀝乾.洋蔥切塊.紅蘿蔔去皮輪切.蘋果去皮切塊泡鹽水.

2.大鍋子裡加入沙拉油熱鍋後.加入洋蔥.再加入紅蘿蔔輕輕拌炒至洋蔥變色.

3.照咖哩塊包裝上面的標示水量加入(我的份量是800ml).稍微把油瀝一些掉後再加入馬鈴薯一起燉煮.

4.水滾之後加入蘋果.蓋上鍋蓋.煮至馬鈴薯變軟.

5.關火.加入咖哩塊.用木杓先全體攪拌均勻.

6.再開弱中火煮20分鐘後.加入炸豬排沾醬和番茄醬攪拌均勻熄火.

7.盤子盛上一半白飯後.把蘋果咖哩盛在飯旁即成為餐廳級蘋果蔬菜咖哩飯囉!
(咖哩飯的飯要稍為比一般白飯硬一些些才配咖哩飯喔)

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