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馬鈴薯和洋蔥是我們家必備的食材.這2樣真是絕配.不管怎麼料理都好吃.
可樂餅.漢堡排.燉煮..都相當適合.
一般馬鈴薯沙拉用了很多美奶滋但是很少加醋.公公喜歡吃醋(囧'' 笑).所以今天變化一下口味.相當清爽好吃喔!公公都說讚!大家也試試看吧.
【日式馬鈴薯洋蔥雞蛋沙拉】4人份
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1.馬鈴薯 300克
2.洋蔥 大1/2個
3.沙拉油 2大匙
4.醋 2大匙
5.鹽 2/3小匙
6.胡椒粉 少許
7.美奶滋(我用低熱量的) 3大匙
8.水煮蛋 1個
9.洋香菜(巴西利)粉末 適量
做法
1.馬鈴薯連皮煮熟.趁熱剝皮.切小塊.
2.洋蔥切絲.灑一點鹽放15分鐘.放入塑膠袋擠出多於水分後倒入碗裡備用.
3.沙拉油.醋.鹽.胡椒混合備用.
4.做法3淋在洋蔥上.用湯匙攪拌均勻.
5.加馬鈴薯.美奶滋攪拌均勻.
6.水煮蛋切碎擺上.再灑些巴西利粉末即可.
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