日本語教師奈々の夢想生活日記

公公的飲食越來越清淡.胃口也不是很好.所以做的菜盡量不要太油膩.也不要加糖.

昨天晚上用烤箱烤日式可樂餅.一般可樂餅都是油炸的.其實自己也沒吃過可樂餅.總覺得油膩膩的不健康.但是馬鈴薯卻很營養.所以就用烤箱試試看.

我問老公味道如何.老公說雖然沒有炸的香.但是還是很好吃喔!

不要忘記一個鐵的定律--越香的食物就會越油的.

老公也愛吃油炸物.實在不是很健康.我不注意是不行的.

可惜的是公公昨天胃口不佳.只吃了蕎麦麵.雖然他也很想吃.但是吃多了會有噁心感.還對我說抱歉..

公公您別這麼說.我真的想做很多很多好吃的東西讓您吃的說..但是您也要注意身體喔!不要讓那討厭的感覺出現!

【不油炸.用烤箱烤出好吃的日式奶油可樂餅】 4個. 1個100公克約126大卡

材料
1.馬鈴薯 300克
2.豬絞肉 100克
3.洋蔥 大1/2個
4.奶油 10克
5.鹽.胡椒 少許
6.低筋麵粉 適量
7.蛋液 1個
8.麵包粉 適量

做法
1.先把馬鈴薯燙熟壓碎備用.




2.平底鍋裡放入奶油溶解後.把事先切碎的洋蔥和豬絞肉放入炒香.顏色稍微變色之後加入鹽.胡椒調味.完全變色之後即可取出盛盤備用.


3.做法2加入壓碎的馬鈴薯裡.在加些鹽.胡椒調味之後攪拌均勻.分成四等份.每個約100公克.整形成可樂餅狀後.到要吃之前先放在冰箱裡冷藏.


4.平底鍋裡不用加油.把麵包粉炒香.3/4變色之後關火.用餘熱再把麵包粉炒到完全變色.


5.把低筋麵粉.蛋液.麵包粉裝在三個容器裡.依低筋麵粉⇒蛋液⇒麵包粉順序裹上麵衣後.排在烤盤上.




6.烤箱預熱230度烤10分鐘即可.