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麵包裡沒有加太多的食材.卻反而更能吃出麵包的香氣!我喜歡這種淡淡的.什麼都沒加的麵包.越吃越香!
上星期五早上做了這芝麻麵包.海苔麵包.下午2點46分就發生大地震.而且立刻停電.晚上就點著蠟燭.和婆婆.老公享受燭光晚餐--麵包餐囉!當然還有烏龍麵.蔬菜等等啦!一個晚上就把麵包吃光光了!婆婆老公都說讚!
【用國際牌烤麵包機和烤箱】烤出『淡淡麵包香氣的芝麻麵包.海苔麵包』11個 1個約30g(約70-80卡)
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1．高筋麵粉 250g
2．白糖 1小匙
3．鹽 2／3小匙
4．水 140g
5．乾酵母 2／3小匙
6．芝麻、海苔粉 適量
做法
1.把材料1-4放進烤麵包機容器裡置入烤麵包機.乾酵母放進蓋上專用容器裡按麵包成形鍵開始揉麵糰和做第1次發酵(1小時).
2.取出麵糰.移到工作台.灑些高筋麵粉.分割成11個(1個30克).揉圓.蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘.
3.用手把麵糰搓成長條狀.噴點水沾上芝麻或是海苔粉.什麼都不加就是原味的.或是用廚房剪刀剪些花樣.
4.排在舖有烤盤紙的烤盤上.發酵45分鐘.
5.烤箱預熱180度烤20分鐘.
剛烤好時最香了!
配上咖啡好幸福!
當天做完11根.當天吃光光!婆婆老公都愛的不得了!
日本語訳文
【パナソニック ホームベーカリーノーブルとオーブン】で焼いた『淡くて香ばしいごまパン、青海苔パン』11本 1本約30g（約70－80kcal）
材料
1．強力粉 250g
2．グラニュー糖 小さじ1
3．塩 小さじ2／3
4．水 140g
5．ドライイースト 小さじ2／3
6．ごま、青海苔 適宜
作り方
1．材料1－4をパンケースに入れ、ホームベーカリーへ。ドライイーストを専用容器に入れ、パン生地を押し、スタートする。（1時間）
2．生地を取り出し、作業台に移し、少し強力粉を振る。11個（1個30g）に分割して、丸める。ラップをして、15分休ませる。
3．生地を手で長くする。生地に水を噴き、ごまや青海苔をつける。何もつけたくなければ、そのままでも大丈夫。もしくはキッチンはさみで生地を少し綺麗に切る。
4．クッキングシートを敷いた天板に並べ、45分置き、醗酵させる。
5．180℃予熱しておいたオーブンで20分焼き上げる。
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