日本語教師奈々の夢想生活日記

前幾天老公帶我到車站附近一家蛋糕店買蛋糕。

這家蛋糕店的蛋糕聽老公說，成功的成品都到便利商店去了，外觀不漂亮的都到這裡來賣，所以非常便宜。裡面有戚風蛋糕，吐司，布丁等等。我看呀看的，都不會想吃吔、、心裡想說我也要自己做，一定更健康，更美味！所以我好像是來觀摩的（＾∇＾）

老公買了幾樣給公婆吃，我嚐了一口，天啊！這麼甜ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘

最近日本7-11開始預購聖誕節蛋糕，一個4000日幣((((；ﾟДﾟ)))))))

其實戚風蛋糕、海綿蛋糕都很簡單呀，我沒工作，真想自己做，便宜賣呢...♪( ´▽｀)只是不知賣不賣就是了。笑

【無糖低卡香蕉杏仁戚風杯子蛋糕】　約6個 .1個40克約68卡
材料
1.蛋黃　2個
2.甜代糖　10ｇ（白砂糖的話 20-30ｇ）
3.沙拉油　1大匙
4.水　2大匙
5.香蕉　去皮100ｇ
6.低筋麵粉　50ｇ
7.泡打粉　1/2小匙
8.蛋白　2個
9.甜代糖　10ｇ（白砂糖的話、20-30ｇ）
10.杏仁碎片　適量

做法
1.把蛋黃和代糖放入深盆裡.用打蛋器打至變白.

2.加入沙拉油和水繼續打勻.

3.加入壓碎的香蕉.繼續攪拌均勻.

4.把低筋麵粉和泡打粉過篩加入.用大湯匙或攪拌器攪拌均勻.

5.在另一個深盆子裡放入蛋白和代糖.用打蛋器打至硬性發泡.(打蛋器要洗乾淨並且擦乾.蛋白中不能殘留蛋黃或是水氣)

6.蛋白分3次加入做法4用大湯匙攪拌均勻.每次都要泡泡消失後再加入第2次直到加完.打蛋白的同時就要預熱烤箱至180度.因為麵糊不能放太久.

7.麵糊倒入烤箱專用紙杯至7分滿(我是在百元商店買的).送進180度預熱好的烤箱烤15分鐘.翻轉再烤5分鐘即熟.

8.烤好之後的蛋糕.馬上倒置在網架上待涼.(因戚風蛋糕使用的麵粉較少.如果正面放的話蛋糕會變得萎縮皺皺的喔!)

要吃囉!!軟綿綿的好香好好吃.家人都說像外面賣的一樣喔!(但是熱量很低喔.真好!)