日本語教師奈々の夢想生活日記

日本的速食店真的很貴.恐怕都要乘以台灣價錢的3倍.

麥當勞的套餐.幾乎都是690日幣以上.雖然很好吃.但是日本人好像都不太敢靠近.

尤其是肯德基.我每次經過.幾乎都空空的.所以我當然也沒進去過...好想去吃雞肉捲說..

總覺得在台灣常去的地方.在日本都不太能去.有點卡卡的感覺.

沒辦法.想吃那就自己做吧.奈々快變小小麵包師父囉. 笑

【漢堡.熱狗麵包】50g漢堡包約140卡.70g熱狗包約180卡

材料
1.冰水　160ｇ
2.乾酵母粉　1小匙
3.高筋麵粉　260ｇ
4.低筋麵粉　50ｇ
5.白砂糖　40ｇ
6.鹽　3/4小匙
7.蛋　一個
8.低卡奶油　40ｇ
9.蛋液

做法
1.冰水和乾酵母粉先溶解攪拌.



2.除了奶油外.其他材料放入大盆裡.做法1也一起加入.揉成均勻麵糰


3.加入奶油.再揉約10分鐘.手摸起來會冰冰涼涼的.雖然很粘手.但是先不要加麵粉.


4.蓋上保鮮膜.用微波爐200瓦加熱1分鐘.可以加速發酵.


5.放在溫暖處繼續發酵1個半小時到2小時.


6.若要作漢堡包就切成50克.若要作熱狗包就切成70克.小餐包則為30克.
烤盤舖上烘培紙.把分割好的麵糰放上.在溫暖處做最後發酵30分鐘.


7.烤箱預熱180度烤12分鐘.


8.先取出來一次.塗上蛋液.喜歡芝麻的人可以灑一些.


9.再入烤箱烤5分鐘即可.


其實6月份就做過了.感覺就像是摩斯漢堡喔.




SATOSHI先生吃得最開心.


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