日本語教師奈々の夢想生活日記

家裡有田真是太幸福了.

在台灣每天吃台灣爸爸媽媽種的菜.來到日本沒想到我也可以天天吃到新鮮的菜.這對於愛吃青菜的我來說.真是太幸福啦!

家裡種最多的還是蔥囉!

因為蔥不管做什麼料理都很好吃.所以在日本又叫做[萬能蔥]哦!好有趣!

每天可以吃到蔥+納豆.超開心滴@.@

我有問日本爸爸【我做的饅頭和日本賣的不一樣嗎?】

日本爸說【日本的饅頭.裡面都有包餡.幾乎都甜的!像台灣這樣的白饅頭幾乎看不到.所以可以吃到我們道地台灣媳婦做的饅頭.大家都非常開心喔!!】

受到大家的鼓勵.已經嘗試做了很多的饅頭.今天就來做[香蔥饅頭]吧!

【香蔥捲饅頭】
材料
1.中筋麵粉　500ｇ
2.發酵粉　8ｇ～10ｇ
3.砂糖　40ｇ
4.鹽　少許
5.植物油　1大匙
6.葱　
7.鮮奶 260ｃｃ

做法
1.先將材料(除植物油外)揉成麵糰之後.再加入植物油揉成表面光滑的麵糰.


2.將麵糰放入抹油的盆裡.


3.蓋上保鮮膜或濕布.發酵2小時




4.桿成長方形.上面先刷一層油.


5.灑上鹽.蔥末.


6.捲成長條形.切成60克大小.




7.放進鋪有濕布的蒸籠.繼續發酵20分~1小時.


1小時後.


8.蒸籠稍微打開.從冷水開始蒸.水沸騰算起繼續蒸12分鐘.蒸好後先不要打開蓋子.悶3分鐘再打開.
蒸好囉!


放在漂亮的碟子上.食慾也跟著好起來~


也做了幾個仙桃造型＾＾


日本媽媽說這一次是最好吃的一次耶!