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這週一直忙於婚事，沒有好好學做料理，今天下大雨，沒有出門，只有３兄妹在家，所以也試著做［麻婆豆腐］。
材料
1.嫩豆腐 400ｇ
2.豬絞肉 200ｇ
3.花椒 1大匙
4.蒜頭 2個
5.薑
6.蔥
調味料
1.辣豆瓣醬 ２大匙
2.醬油 １大匙
3.糖 １小匙
作法1.把嫩豆腐切丁，蒜，薑，蔥切末
作法2.用油小火爆香花椒（記得用小火就好，免得大火會燒焦變苦。）
作法3.香味溢出時，把花椒取出放在紙巾上吸油待涼。
作法4.放入辣豆瓣醬，蒜末，蔥末，炒到香味出來時，再把豬絞肉放入一起翻炒。
作法5.加水，醬油，糖，嫩豆腐，用小火煮10分鐘。
作法6.10分鐘後起鍋，灑上蔥花。
作法7.爆香待涼的花椒用湯匙壓碎。
作法8.把押碎的花椒灑在麻婆豆腐上，吃起來香香脆脆的喔。
材料
1.嫩豆腐 400ｇ
2.豬絞肉 200ｇ
3.花椒 1大匙
4.蒜頭 2個
5.薑
6.蔥
調味料
1.辣豆瓣醬 ２大匙
2.醬油 １大匙
3.糖 １小匙
作法1.把嫩豆腐切丁，蒜，薑，蔥切末
作法2.用油小火爆香花椒（記得用小火就好，免得大火會燒焦變苦。）
作法3.香味溢出時，把花椒取出放在紙巾上吸油待涼。
作法4.放入辣豆瓣醬，蒜末，蔥末，炒到香味出來時，再把豬絞肉放入一起翻炒。
作法5.加水，醬油，糖，嫩豆腐，用小火煮10分鐘。
作法6.10分鐘後起鍋，灑上蔥花。
作法7.爆香待涼的花椒用湯匙壓碎。
作法8.把押碎的花椒灑在麻婆豆腐上，吃起來香香脆脆的喔。
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