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婆婆是個喜愛蛋糕的人.但是外面的蛋糕總是又甜熱量又高.實在不是很健康.
我是個不愛吃蛋糕的人.對於漂亮的蛋糕.我也無動於衷.最好是清清香香的蛋糕是最好不過了.
加上公公也不愛甜食.還有為了老公的肚子著想.我就減糖減糖減到不行.沒想到大家都說好好吃喔!而且也無負擔.4人吃剛剛好!
【軟綿好吃的抹茶蛋糕】 成品200克.700卡
材料 A
1.蛋黄 3個
2.白砂糖 8g
3.鹽 少許
4.沙拉油 15g
5.牛奶 30g
7.抹茶粉 1大匙
8.低筋麵粉 50g
9.泡打粉 1小匙
材料 B
1.蛋白 3個
2.白砂糖 15g
3.白醋 1/2小匙
做法
1.蛋白用打蛋器充分打散.
2.加入砂糖.鹽.沙拉油.抹茶粉.牛奶.過篩的低筋麵粉.泡打粉.輕輕攪拌均勻.
3.在另外一個盆子、用打蛋器把材料B的蛋白打至起泡、再加入砂糖、白醋、輕輕拌勻.
4.把1/3的蛋白先倒入蛋黄裡、快速輕輕拌勻.再把剩餘的2/3蛋白加入、快速輕輕拌勻.
5.麵糊倒入蛋糕容器、抹平。
6.烤箱預熱170度烤20分鐘.
7.待冷卻後才可倒扣在盤子上。
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