日本語教師奈々の夢想生活日記

婆婆是個喜愛蛋糕的人.但是外面的蛋糕總是又甜熱量又高.實在不是很健康.

我是個不愛吃蛋糕的人.對於漂亮的蛋糕.我也無動於衷.最好是清清香香的蛋糕是最好不過了.

加上公公也不愛甜食.還有為了老公的肚子著想.我就減糖減糖減到不行.沒想到大家都說好好吃喔!而且也無負擔.4人吃剛剛好!



【軟綿好吃的抹茶蛋糕】 成品200克.700卡

材料　A
1.蛋黄　3個
2.白砂糖　8ｇ
3.鹽　少許
4.沙拉油　15ｇ
5.牛奶　30ｇ
7.抹茶粉　1大匙
8.低筋麵粉　50ｇ
9.泡打粉　1小匙

材料　B
1.蛋白　3個
2.白砂糖　15ｇ
3.白醋　1/2小匙

做法
1.蛋白用打蛋器充分打散.

2.加入砂糖.鹽.沙拉油.抹茶粉.牛奶.過篩的低筋麵粉.泡打粉.輕輕攪拌均勻.

3.在另外一個盆子、用打蛋器把材料B的蛋白打至起泡、再加入砂糖、白醋、輕輕拌勻.

4.把1/3的蛋白先倒入蛋黄裡、快速輕輕拌勻.再把剩餘的2/3蛋白加入、快速輕輕拌勻.

5.麵糊倒入蛋糕容器、抹平。

6.烤箱預熱170度烤20分鐘.

7.待冷卻後才可倒扣在盤子上。