起司蛋糕是不管男女老幼都喜愛的蛋糕,不甜不膩,是下午茶最好的點心。烤起司蛋糕真的很簡單,如果學會這基本的蛋糕,在家裡隨時都可以吃到新鮮的起司蛋糕囉。不僅女生喜愛,我發現男生也都相當喜愛,尤其我家老公超愛這款,吃再多也不會膩呢。當然愛蛋糕的婆婆更愛吃囉。

 『烤起司蛋糕』 15或18公分蛋糕圓形模型





IMG_t-43143.jpg
好吃極啦。

(本做法參考奶油起司內包裝盒上的做法,但我有減一些糖)

材料
1.奶油起司 200g
2.鮮奶油 200ml
3.砂糖 60g
4.檸檬汁 2大匙
5.蛋(蛋液) 2個
6.低筋麵粉 30g

做法
1.把奶油起司放在常溫變軟,或是隔水加熱融化後,加入砂糖,用橡皮攪拌器拌勻到麵糊滑順。
IMG_17706.jpg

2.把蛋液慢慢加下去,用(手動)打蛋器攪打均勻。
IMG_27708.jpg

3.加入過篩過的低筋麵粉,檸檬汁,鮮奶油後攪拌均勻。
IMG_37712.jpg

IMG_47710.jpg

IMG_57711.jpg

4.把蛋糕容器內鋪上剪裁好的烤盤紙,再把麵糊倒入後敲一下讓麵糊均勻。
IMG_67709.jpg

IMG_77713.jpg

5.用180度預熱好的烤箱烤40分鐘取出待涼後,再放入冰箱冰2小時以上。
IMG_87721.jpg

6.冰過後即可把蛋糕取出,撕下烤盤紙。

IMG_97725.jpg

看起來好好吃~
IMG_107741.jpg

IMG_113138.jpg

吃了一口,又滑順又好吃!!一口接一口。
IMG_123139.jpg

有興趣做做看吧。
IMG_137734.jpg

加入綠茶粉10g的話,就變成抹茶口味起司蛋糕囉。
IMG_149940.jpg

老公說這是上品的好滋味呢!
IMG_159943.jpg

日本語訳文
『ベークドチーズケーキ』 15又は18cmの丸いケーキ型1個分

材料
1.クリームチーズ 200g
2.生クリーム 200ml
3.砂糖 60g
4.檸檬汁 大さじ2
5.卵 2個
6.薄力粉 30g

作り方
1.温室に戻しておいたクリームチーズに砂糖を加え、グムベラで滑らかになるまでよく混ぜる。
2.溶いた卵を少しずつ加え、泡立て器で混ぜる。
3.ふるった薄力粉、檸檬汁、生クリームを入れてさらに混ぜる。
4.オーブンシートを敷いた型に生地を流し表面を平らにならす。
5.180°C予熱したオーブンで焼く40分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間程度冷やす。
6.型から出して出来上がり。


創作者介紹
創作者 奈々 的頭像
奈々

日本語教師奈々の夢想生活日記

奈々 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()