(去年2月寫這篇文章,因照片久遠(笑),所以放上今天剛烤出來麵包照片給各位欣賞。這麵包真的很好吃,有麵包機的人試試吧!)

前不久照著朝日新聞刊登的報導試做的【我家也是麵包店】 不是米粉!是用飯做的麵包喔!! 用パナソニック ホームベーカリー (家庭用) Panasonic專用烤麵包機烤『米飯麵包』 壱 超軟篇 簡單做麵包真的超成功.迫不及待今天早上又試做了第2種配方--麻糬口感篇!

哇!真的口感好Q喔!因為米飯放的比較多.也難怪比上次Q囉!2種配方都好吃.但是我個人比較喜歡咬勁十足的超Q口感篇!

【用米飯做麵包 配方二[超Q口感篇]】420-425克






材料
1.高筋麵粉 175克
2.水 95CC (可以改用牛奶喔,今天的照片就是用牛奶配方)
3.剩飯(冷的.不能冰過.也不能用剛煮好的) 160克
4.白糖 2大匙
5.鹽 1小匙
6.無鹽奶油 10克
7.乾酵母 1小匙

做法
1.乾酵母以外的材料全部倒入烤麵包的容器裡。


2.酵母倒進蓋子上專用容器裡。


3.今天使用快烤功能,2小時就可以出爐。顏色可選擇『淡』,烤起來會更白。



出爐囉!戴上手套取出,免得燙傷。

(櫻花快開了,拿出櫻花盤子襯托一下)

冷了之後再切片,有麵包專用刀的話會切得更漂亮。


QQ的.咬勁十足!


真的很好吃,超軟的!
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奈々

日本語教師奈々の夢想生活日記

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