模特爾--超可愛外甥（れいちゃん！） 2歲
モデル--可愛い甥（れいちゃん！）
『香濃巧克力奶油戚風蛋糕』（濃厚チョコクリームシホォンケーキ） 直徑15公分 （直径15センチ）
日本7月16.17.18三天連續加日，SATOSHI先生的弟弟一家人遠從新潟県來看公公，當然，我一定會為大家準備好吃的料理，之前也介紹過，7/16日從早站到晚，變出一堆美食，7月17日再接再厲，應大人小孩的要求˙，來做蛋糕囉!!
當我完成巧克力奶油戚風蛋糕時，小朋友全部瞪大眼睛，一直忍到晚上，老大不禁說『姉ちゃん、早くケーキを出して！（姐姐快點把蛋糕拿出來!）^^』
晚上大人小孩開心的吃著我做的蛋糕，雖然我只吃到一口，但是我是最滿足的人!
看到公公，婆婆很有元氣，真是太開心了!
膵臓癌のお父さんが元気で何よりです！！ケーキが大好きなお母さんもすごく嬉しかったです♪
日本7月16.17.18日は三連休だから、SATOSHIさんの弟家族は新潟県からお父さんのお見舞いに来ました。もちろん、私はみんなのために、美味しい料理を作りました。前も紹介してありますけど、7月16日一日中沢山の料理を作りました。7月17日、続けて、大人、子供のために、ケーキを作ろう！
4時間をかけて作ったチョコレートケーキ。子供三人はみんな出来上がるのを我慢して待っていました。夜、一番上の子供はもう我慢できず、『姉ちゃん、早くケーキを出して！^^』と言いました。
みんな美味しそうにケーキを食べてくれたから、作った私も大満足。
1.蛋黃 3個
2.白糖 20g
3.橄欖油 2大匙
4.牛奶 30CC
5.低筋麵粉 35g
6.無糖可可粉 20g
7.泡打粉 1小匙
8.香草精 1/4小匙
蛋白
1.蛋白 3個
2.白糖 30g
3.檸檬汁 1/2小匙
巧克力鮮奶油
1.鮮奶油 200g
2.黑巧克力 45g
3.白蘭地酒 1/2大匙
做法
1.把蛋黃放入盆裡，白糖分2次加入用電動打蛋器打至變白。
2.加入橄欖油，牛奶，繼續打至均勻。
3.把低筋麵粉，無糖可可粉，泡打粉過篩加入用橡膠攪拌器攪拌至無粉狀。
4.加入香草精後全體攪拌均勻。
5.把蛋白放入另一個盆裡(盆裡不可有水，雜質，以免蛋白打不起來)，白糖分2次加，檸檬汁也加入打至硬性發泡。
6.把蛋白分3次加入做法4的蛋黃體，每次都要攪拌均勻才可再加第2次。
7.倒入容器裡，烤箱預熱160度烤35分鐘。
8.出爐!用竹籤刺刺看裡面是否還有液體，如果有再延長烘烤時間。
9.取出立刻倒扣在網架上待涼，因為戚風蛋糕麵粉較少，如不倒扣會立刻變塌陷。
10.把鮮奶油加白蘭地酒倒入盆中，下面再放一個裝有冰水的稍大盆子，隔冰水用電動打蛋器打發。
11.巧克力隔水加熱溶化。融化後，加入作法10繼續打勻。放入冰箱冷藏備用。
12.蛋糕完全涼了之後，用小刀沿著蛋糕邊緣輕刮，倒扣在旋轉盤上，對切3分。可用牙籤作記號。
13.外緣和蛋糕中間塗上鮮奶油。移到盤子做擠花裝飾，放上草莓即可。
完成囉!
模特爾--7歲外甥（ゆうちゃん）
モデル--7歳の甥（ゆうちゃん）
模特爾--5歲外甥（ひちゃん）
モデル--5歳の甥（ひちゃん）
切蛋糕囉!
綺麗に切ります♪
我超愛這3個小朋友的，而且也和弟媳變好朋友，能跟這家人成為親戚真的是很幸福!
私は子供三人が大好きです。弟さんのお嫁さんといい友達になってとても嬉しいです！みんなと親戚になれてとても幸せに思います！
日本語訳文
【濃厚チョコクリームシホォンケーキ】 直径15センチ）
材料
1.卵黄 3個
2.グラニュー糖 20g
3.オリーブ油 大さじ2
4.牛乳 30CC
5.薄力粉 35g
6.無糖ココアパウダー 20g
7.ベーキングパウダー 小さじ1
8.バニラエッセンス 小さじ1/4
卵白
1.卵白 3個
2.グラニュー糖 30g
3.レモン汁 小さじ1/2
チョコレート生クリーム
1.生クリーム 200g
2.チョコレート（ブラック） 45g
3.ブランディ 大さじ1/2
作り方
1.卵黄をボウルに入れ、グラニュー糖を2回に分けて入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
2.オリーブオイル、牛乳を加え、その都度よく混ぜる。
3.篩った（ふるった）薄力粉、無糖ココアパウダー、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。
4.バニラエッセンスを加え、全体に混ぜる。
5.別のボウルに卵白を入れ（水気絶対駄目）、グラニュー糖を2回に分けて入れ、レモン汁も加え、ハンドミキサーで混ぜ、メレンゲを作る。
6.卵白のメレンゲを作り方④に3回に分けて加え、混ぜ合わせる。
7.型に生地を7分目まで流し入れる。160℃予熱しておいたオーブンで35分焼く。
8.できあがり。串でケーキを刺し、もし液体があったら、もう少し焼く。
9.焼きあがったら逆さにし、ケーキクーラーにのせて冷ます。
10.生クリームとブランデーを大きめのボウルに入れる。氷を入れたボウルで底を冷やしながら涼しい場所で、泡立て器（ハンドミキサー）を斜めにして、空気をよく抱き込みながら素早く泡立てる。
11.チョコレートを湯煎で溶かす。溶けたら、作り方⑩に加え、泡立てる。
12.ケーキが冷めてから、取り出す。3等分に切る。（楊枝で印をつける）
13.周りとケーキの中に生クリームを塗り、イチゴで飾る。
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