奈々料理教室　【用國際牌烤麵包機】烤出『起司法國麵包』　簡單做 @ 日本語教師奈々の夢想生活日記

公公最喜歡的麵包是裡面有包起司的法國麵包.我之前以為是法國麵包外面上有起司的.但是買回來之後公公說不是=口= 所以其實我也不知道他喜歡的是哪種起司?

今天就先以自己的想法來做起司法國麵包吧!請出我的法寶麵包機幫我揉麵糰.法國麵包發酵的時間要很長.沒時間的話還真難烤出又香又脆的麵包呢!但是麵包機幫我揉麵糰和做第1次發酵後.還是省了一點點時間.麵糰取出後再細心揉捏發酵.結果看到成品時滿意極了!家人都說像外面賣的一樣了!

幫這台國際牌麵包機想出那麼多點子.可沒收他們廣告費呀! 笑

【用國際牌烤麵包機】烤出『起司法國麵包』400克*4個

culinary arts degree

材料
1．高筋麵粉　250g
2．白糖　1／2大匙
3．鹽　1／4大匙
4．橄欖油　1／2大匙
5．水　145g
6．乾酵母　1／4大匙
7．起司（小.已有切片）　8片

做法
1.把材料1-5全部放進烤麵包機的容器裡.乾酵母也放進蓋子上的容器裡.按麵糰成形按鍵.開始揉捏.發酵.(1小時)

2.把麵糰取出(400克).戳成4個各100克圓球狀.蓋上保鮮膜醒20分鐘.

3.用桿麵棍桿平.放上2小片起司.用力捏緊收口.收口朝下放在舖有烤盤紙的烤盤上.發酵30分鐘.

做成圓形也可以

漂亮地整出形狀

4.用菜刀在麵糰上切出線條.繼續發酵30分鐘.

變2倍大

5.表面塗上水.烤箱預熱220度烤18分鐘.