巧克力比司吉人氣手工餅乾


做餅乾會上癮.真的越做越有趣!越做就越想每天做不一樣的餅乾.因為口感種類真的太多了!

每當情人節前夕.巧克力一定熱賣.不過現在會自己做的人真的很少.買又覺得很貴.然後就等著男朋友送.笑

對了.日本2/14這天男生是不送女生巧克力的喔.只有女生向心儀的對象表達心意時才送巧克力的.不過現在也有義理巧克力.就是送給同事啦上司等等表達感謝之意的.我想男生收到女生送的巧克力一定會很開心吧?!如果加上是自己喜歡的女生又加上是親手做的話.一定馬上就變自己的女朋友了吧!

我本身不喜歡吃巧克力.很甜很膩.當然也沒做過啦!總想說用買的就好啦.沒想到我嫁給日本人.為了生活.猛學料理.在沒有料理老師.沒上過料理教室的情況下.買了一堆書.猛查字典.和以前學日文文法一樣認真(呵).才慢慢練習做到現在才有一點點小心得.

這都要歸功於一直鼓勵我的家人.老公.因為公婆也說會像我這樣拼命學的女孩現在很少囉!(真的嗎?)老公也常常鼓勵我.買料理書買道具材料給我玩料理..記得嫁給老公之前曾警告過他[我不會做料理.不會做家事.日文又不好.你最好找日本女生結婚比較妥當吧!]^^"

但是老公說交往時看我學任何事的態度.他說他一定會壓對寶的啦.好吧.為了不讓他失望就給他拼啦!(當然自己喜歡讀的書也不忘學習.譬如漢字..)

這次做的巧克力當然是送給老公囉!看到老公一口接一口說這好好吃.我就好開心!

公婆說不甜又好吃.所以配上咖啡兩個人也一口接一口.當我回頭看時已經沒有了!^^

因為我盡量減糖.所以自己也慢慢愛上自己做的手工餅乾囉!

情人節快到了.不能在台灣教大家日文.就先跟奈々醬學做巧克力送給好朋友吧!(謝謝我的朋友在2/14送我很多義理巧克力.感謝啦!笑)

【巧克力比司吉人氣手工餅乾】 22片

IMG_0048.jpg


free culinary arts web counter
Powered by culinarydegree.info .
材料
1.無鹽奶油 70克
2.白糖 40克
3.水 2大匙
4.巧克力塊 10克
5.沙拉油 1/2大匙
6.低筋麵粉 90克
7.玉米粉 90克
8.可可粉 1大匙

做法
1.把奶油用微波爐加熱溶化後用打蛋器打至變白.把白糖分4次慢慢加入打勻.
IMG_0024.jpg


IMG_0025.jpg


2.把水和巧克力塊放入小鍋中用小火邊攪拌溶化.
IMG_0023.jpg


3.把溶化巧克力.沙拉油加入做法1中繼續打勻.
IMG_0026.jpg


4.再把低筋麵粉.玉米粉.可可粉過篩加入用木杓輕輕攪拌均勻即可.
IMG_0027.jpg


5.把麵糰移至工作台用手揉勻.把麵糰放入冰箱冷藏30分鐘.
IMG_0028.jpg


IMG_0030.jpg


IMG_0031.jpg


6.取出麵糰.用桿麵棍桿成薄片.用喜歡的形狀道具壓出造型.(因為是情人節所以我用愛心形狀囉!)
IMG_0034.jpg


IMG_0033.jpg


7.排在烤盤上.用叉子刺一些洞.
IMG_0035.jpg


IMG_0036.jpg


8.烤箱預熱180度烤20分鐘.時間到後把烤盤拿出來反轉再入烤箱烤5分鐘即可.
IMG_0037.jpg


好漂亮^^
IMG_0043.jpg


當然是送給親愛的老公囉!
IMG_0054.jpg


公婆也很喜歡喔!一下子就吃光光啦~
IMG_0069.jpg


日本語訳文
【チョコレートビスケットクッキー】22枚
材料
1.無塩バター 70g
2.グラニュー糖 40g
3.水 大さじ2
4.チョコレート 10g
5.サラダ油 大さじ1/2
6.薄力粉 90g
7.コーンスターチ 90g
8.ココアパウダー 大さじ1

作り方
1.バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し、溶かす。取り出して、ボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで泡立てる。グラニュー糖を4回に分けて加え、すり混ぜる。
2.水とチョコレートを小さい鍋に入れ、弱火でかき混ぜながら溶かす。
3.溶けたチョコレート、サラダ油を作り方①に加え、かき混ぜる。
4.ふるった薄力粉、コーンスターチ、ココアパウダーを加え、ゴムベラで粉を押し付けては、そこからすくい上げて返しながら混ぜる。
5.生地を作業台に移し、手で生地が滑らかになるまでよく捏ねる。冷蔵庫に入れ、30分寝かせる。
6.生地を取り出し、麺棒で薄く伸ばす。好きな具で抜く。(バレンタインデーのため、ハートの形にした)
7.天板に並べて、フォークで穴を開ける。
8.180℃予熱しておいたオーブンで20分焼き上げる。一回天板を取り出し、反転してまた5分焼く。できあがり。


free culinary arts web counter
Powered by culinarydegree.info .











奈々 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()