IMG_0014.jpg
第一次沒在台灣過中秋.特別的想念家人.和嫂嫂.朋友相約一起拍月亮.本來很有自信可以拍到很美的月亮.還和SATOSHI先生約好要到外面運動場賞月.但是..5點半竟然刮大風閃雷公下大雨.囧 冏..

等到10點還在下...只好放棄了!不過嫂嫂SAKURA醬幫我拍了台灣的月亮相片給我.我才破涕為笑.果然月是故鄉圓啊!!

謝謝SAKURA醬ρ(-ω-、)
IMG_7431.jpg


謝謝嫂嫂ヽ(゚ω゚=)モニュニュ
P9220019.jpg


最近公公血糖值很高.每天都在吃控制糖尿病的藥.寫飲食日記.做晚餐的我當然也得大力相助與注意家人的飲食.糖尿病患者的飲食和減肥中的人的飲食其實是差不多的.控制糖和油也是最重要的囉!

為了公公不能吃甜.為了大家不發胖.我就自己亂亂做實驗.把公公種的地瓜拿來當餡.結果大家都猜栗子耶.你們覺得像嗎?本來以為不太甜會沒有人氣.結果公公婆婆老公通通愛得不得了.說比外面賣的還健康又好吃喔!而且大家都能吃得很安心這是最重要的.不能在外面賞月.我就自己做月餅.和烤肉(改天登做法).鮮肉湯圓和大家團圓!

好想念台灣的親朋好友喔!ε=(♉ฺ。♉ฺ)  ハァ… (´Д`;)/ヽァ・・・

+.(・∀・).+゚.。oO(因篇幅太長.請點選繼續翻下頁欣賞喔)
culinary schools



















創意月餅 【糖尿病患者.減肥中的朋友也可安心享用的無糖咖啡地瓜月餅】 成品5個.1個約230大卡

材料A (外皮)
1.中筋麵粉 150g
2.低卡奶油 20g
3.代糖 10g
4.水 1/4杯

做法
把全部材料混合均勻之後用手揉成表面光滑的麵糰.讓它慢慢睡30分鐘.
IMG_9959.jpg


IMG_9960.jpg


材料B(内皮)
1.低筋麵粉 100g
2.低卡奶油 20g
3.即溶咖啡粉 1大匙
4.水 適量

做法
把全部材料混合均勻之後用手揉成表面光滑的麵糰.
IMG_9961.jpg


IMG_9962.jpg


材料C (地瓜餡)
1.地瓜 140g
2.低卡奶油 10g
3.代糖 10g
4.奶粉 1小匙

做法
1.地瓜去皮.切塊狀.用微波爐600瓦加熱4分鐘.
IMG_9955.jpg


2.把代糖.奶油.奶粉加入1.用桿麵棍磨成泥狀即為餡.
IMG_9958.jpg


月餅做法
1.把全部麵糰和地瓜餡分割成5個揉圓.
IMG_9964.jpg


2.外皮用桿麵棍桿圓.再把咖啡麵糰放上來.包起來捏緊.
IMG_9965.jpg


IMG_9966.jpg


3.用桿麵棍把麵糰桿長.
IMG_9967.jpg


 捲起.
IMG_9968.jpg


 再桿長.
IMG_9969.jpg


 捲起.
IMG_9970.jpg


 2端往下捲.
IMG_9971.jpg


 搓圓.
IMG_9972.jpg


4.最後把麵糰桿圓.把地瓜餡放上.包起來搓圓.
IMG_9974.jpg


IMG_9975.jpg


5.烤箱預熱170度烤25分鐘.
IMG_9981.jpg


出爐囉!雖然沒有像外面賣的華麗.但是是包含愛心做的喔.
IMG_9987.jpg


咖啡香+自然甜味的地瓜餡.真的很香Q喔!
IMG_0013.jpg




culinary schools
創作者介紹
創作者 奈々 的頭像
奈々

日本語教師奈々の夢想生活日記

奈々 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()