日本語教師奈々の夢想生活日記

貝果至今已經做過無數次了.不僅自己喜歡.家人也漸漸愛上貝果的口感.

我問SATOSHI先生說.還有什麼貝果口味想吃的嗎?

SATOSHI先生說[嗯..那就用藍莓果醬加進去麵粉做藍莓貝果看看吧!]

乁...果醬不是拿來塗而已嗎?可以加到麵粉喔?我不知道外面賣的藍莓口味貝果是怎麼做的.但是我被老公這一句話點醒.迫不及待就試著做看看.結果大大成功喔.感動..

這讓我又開始想做草莓果醬貝果.橘子果醬貝果...啦!^^

最近我台灣家那個小妹嚷著要減肥.我就一直研發無糖的東西.今天我不用砂糖.而是用無糖的藍莓果醬做貝果喔.雖然是無糖的.但是還是可以享受甜甜的風味!!所以熱情推薦給減肥中的人!

等待麵包出爐的時刻.飄來的麵包香味.好幸福呀!

用心做的麵包.一定是世界上最好吃的吧!

いつも焼き上がりを待つ時間、オーブンから漂ってくるのは幸せの香りですね～

心を込めて作ったパンは、きっと世界で一番美味しいものになることでしょう。

【無糖藍莓果醬貝果】6個 1個65克約175卡

材料
1.溫水 100ｇ
2.快速發酵粉 1/4大匙　
3.無糖藍莓果醬 2大匙

4.高筋麵粉　250ｇ
5.鹽　小さじ1/2
6.橄欖油　1大匙
7.蛋白 1個(塗用)

做法
1.溫水+快速發酵粉攪拌均勻溶解.


2.高筋麵粉 +鹽+藍莓果醬用大湯匙攪拌均勻築粉牆.做法1慢慢倒入粉牆中攪拌均勻之後用手揉勻.




3.加入橄欖油.揉成表面光滑麵糰.


4.放入電子鍋按保溫鍵發酵45分鐘.(這是我想到最方便的發酵方法了!)


5..把麵糰分成6等份.1個約65公克.揉圓.蓋上保鮮膜醒10分鐘.




6.在麵糰中間用食指挖一個洞.用2手的食指慢慢做成貝果狀.


我把麵糰壓在前不久婆婆買給我的烤多拿滋的器具裡.壓出漂亮的貝果狀.




7.烤盤上舖烤盤紙.排在烤盤上.靜置30-45分鐘.


8.煮半鍋水(不用太滾).把貝果燙約30秒(不可燙太久喔)


因為會浮起來上面燙不到.所以要壓一下.


9.再排回烤盤上.塗上蛋白或全蛋液皆可.(我塗蛋白)




10.烤箱預熱200度.烤約16分鐘.


好香呀!!


忍不住配上一杯咖啡.先吃囉!!


スベスベ、もちもち！！外脆內Q好好吃!

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