日本語教師奈々の夢想生活日記

家裡種的蕃茄還沒收成.聽說6月就可以吃到又大又甜的蕃茄了喔.
雖然家裡的還未收成.但是家裡每天都會吃到.
前幾天日本爸買了1箱回來.我又動蕃茄的腦筋.做了漂亮的蕃茄饅頭囉!
(家人已經變我的粉絲了!)

材料
1.中筋麵粉 500g
2.快速發酵粉 8g
3.糖 40g
4.鹽 少許
5.植物油 1大匙
6.番茄 2個

作法
1.先用果汁機把番茄打成果汁。
2.把材料[植物油除外]先揉成麵糰.再加入植物油繼續揉成表面光滑的麵糰.


3.蓋上保鮮膜或濕布.


4.發酵至雙倍大[約2小時以上]

5.發酵好的麵糰.用擀麵棍成長方形麵皮.將麵皮捲起收口朝下.把捲好的麵皮切成60g重量大小.

6.切好的饅頭放入蒸籠繼續發酵20分鐘即可蒸.


7.用蒸籠從冷水開始用中火蒸.蓋子稍微打開.水滾後計時12分鐘.蒸好後燜3分鐘.


完成!!


我覺得我們家的碟子都好漂亮.讓人食慾大開!

又變換造型囉!!＾＾

日語講座

1.果汁機 ミキサー（mixer） 或是
　　　　　　　 ジューサー（juicer）